Mới đây, việc chuỗi nhà hàng Món Huế đột ngột đóng cửa trong khi vẫn nợ lương nhân viên và một món nợ khổng lồ vẫn chưa thanh toán cho các nhà cung cấp đã gây xôn xao dư luận và giới kinh doanh Việt Nam.
Sau khi vụ việc vỡ lở, các nhà cung cấp cho chuỗi Món Huế ở TP. HCM, Hà Nội, Hải Phòng và nhiều địa phương khác đã lần lượt nộp đơn đến công an địa phương để tố cáo công ty này. Đến thời điểm này, bộ phận quản lý và ông chủ của chuỗi Nhà hàng Món Huế vẫn không thể liên lạc được.
Qua sự đổ vỡ, phá sản của Công ty Món Huế, nhiều chuyên gia kinh tế nhận định, đây có thể xem là vụ vỡ nợ lớn nhất trong ngành bán lẻ thực phẩm và đồ uống trong vòng 10 năm trở lại đây. Bởi trước đây, trên thị trường đã có nhiều chuỗi cửa hàng thực phẩm hay cà phê phát triển rầm rộ rồi thu nhỏ quy mô và cuối cùng là đóng, ngừng hoạt động. Tuy nhiên, nhưng chưa có thương vụ kinh doanh nào lỗ lớn như vậy.
Đến nay cũng chưa có cơ sở chắc chắn để kết luận về nguyên nhân “đột tử” của thương hiệu đình đám này. Theo ý kiến của các chuyên gia trong ngành thực phẩm, đồ uống, trong bối cảnh cạnh tranh mạnh mẽ như hiện nay, để quản trị và phát triển một chuỗi bán lẻ là rất khó vì phải cần một nền tảng sản phẩm và thương hiệu vững chắc trước khi phát triển, cùng với đó là sự đầu tư bài bản về chiến lược kinh doanh, thời gian, công sức…
Sự sụp đổ của chuỗi nhà hàng Món Huế đã phản ánh sự khắc nghiệt của thị trường thực phẩm đồ uống hiện nay dù rằng đây vốn được đánh giá là đầy tiềm năng, dễ sinh lời và rất hấp dẫn ở Việt Nam. Bởi thực tế, việc kinh doanh theo chuỗi trong lĩnh vực ẩm thực phải cạnh tranh rất gay gắt với những cửa hàng, quán ăn truyền thống, thậm chí là sự hấp dẫn của các quán ăn vỉa hè…
Các cửa hàng mở theo chuỗi dù có tỷ suất lợi nhuận cao nhưng cũng khó tồn tại lâu dài. Bởi, mở một cửa hàng có thể có lời nhưng mở nhiều cửa hàng cùng một lúc thì chi phí, khấu hao, lương nhân viên… lại là vấn đề lớn, càng mở nhiều càng lỗ.
Theo phân tích của TS Lê Đăng Doanh, kinh doanh theo chuỗi là phương thức kinh doanh rất phổ biến trên thế giới và đã có nhiều hãng, nhiều hình thức kinh doanh áp dụng thành công.
Trở lại vụ việc của Công ty Món Huế, mặc dù thu hút sự tham gia của nhiều nhà đầu tư nhưng bộ phận lãnh đạo của chuỗi đã mắc phải nhiều sai phạm trong kinh doanh nên đã dẫn đến việc thua lỗ như vậy.
Điều khiến nhiều người thắc mắc là vì sao doanh nghiệp này có thể lừa đảo và chiếm đoạt tài sản của các nhà cung cấp trong một thời gian dài như vậy? Lý giải điều này, ông Doanh cho rằng, sở dĩ làm được việc này là do công ty đã tạo dựng được chuỗi giá trị rất lớn, có uy tín thu hút được khách hàng và có rất nhiều nhà đầu tư “đổ” tiền vào đó.
Tuy nhiên, điều mà “bộ sậu” của công ty này còn yếu và thiếu đó là phương thức quản trị kinh doanh không chặt chẽ, còn nhiều kẽ hở, kéo theo cả chuỗi nhà hàng sụp đổ. Theo ông Doanh, vụ việc này có dấu hiệu lừa đảo nên cần có sự vào cuộc của cảnh sát điều tra và cần xem xét trách nhiệm của người đứng đầu công ty.
TS Lê Đăng Doanh đưa ra lời khuyên: để kinh doanh theo chuỗi thành công và bền vững thì công tác quản trị phải thực hiện nghiêm túc, công khai minh bạch, luôn công bố đầy đủ, chính xác các thông tin và tình hình của nhà hàng để các nhà đầu tư biết, nếu có xảy ra vấn đề gì tất cả các thành viên hay cổ đông cùng tham gia “cứu vãn”, giải quyết.
Ông Doanh cũng chỉ ra một thực tế, trên thế giới đã từng có rất nhiều trường hợp các “lâu đài” bị sụp đổ một cách nhanh chóng và từng có nhiều tập đoàn lớn ở Mỹ cũng đã sụp đổ năm 2011. Do đó, khi kinh doanh theo chuỗi thì cần nghiên cứu thị trường, cần năng động và linh hoạt để đáp ứng các nhu cầu của người tiêu dùng. Đặc biệt, phải thực hiện công khai minh bạch và có giám sát độc lập để tránh các trường hợp có dấu hiệu lừa đảo như trường hợp của chuỗi nhà hàng Món Huế.
Với lĩnh vực đầu tư, vị chuyên gia này cho rằng, đầu tư là một vấn đề được quyết định trên cơ sở các căn cứ rất khách quan và cần phân tích rõ ràng nhiều yếu tố chứ không phải là việc làm theo cảm tính, thấy nhiều người đầu tư vào thì cũng đầu tư theo. Đó là hiệu ứng bầy đàn hay hiệu ứng đám đông. Trong kinh doanh theo chuỗi, nếu theo xu hướng này thì rất dễ sụp đổ.
Tags:
(VNF) - Giá vàng trong nước tiếp tục leo thang lên mức 155 triệu đồng/lượng, hút dòng tiền rời khỏi chứng khoán và bất động sản. Giới chuyên gia cảnh báo, nếu không sớm điều tiết nguồn cung và ổn định thị trường, nguy cơ “vàng hóa” nền kinh tế có thể tái diễn.
(VNF) - Việc tiếp nhận máy bay mới đánh dấu bước tiến quan trọng trong quá trình khôi phục quy mô đội bay sau khi Bamboo Airways trở lại dưới sự điều hành của Tập đoàn FLC.
(VNF) - Giá vàng trong nước chững lại và không có nhiều biến động sau khi chinh phục mốc cao nhất từ trước đến nay.
(VNF) - Với cam kết cắt giảm thuế mạnh, cơ cấu thương mại bổ trợ và nhu cầu nhập khẩu đa dạng, Israel đang trở thành thị trường giàu tiềm năng, tạo thêm lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp Việt trên bản đồ xuất khẩu Trung Đông.
(VNF) - Hai mẫu xe mới Mazda CX-60 và CX-90 sử dụng động cơ mild-hybrid (MHEV) và PHEV bán ra từ tháng 4/2026 đánh dấu cột mốc chính thức tham gia vào phân khúc xe điện hóa tại Việt Nam.
(VNF) - Những dự án nhỏ, từ hỗ trợ sản xuất đến đào tạo nghề, đang mở ra cơ hội việc làm bền vững cho các hộ nghèo ở Nghệ An. Không chỉ tăng thu nhập tức thời, các mô hình này còn tạo nền tảng cho sinh kế dài hạn, giúp người dân tự chủ và phát triển.
(VNF) - Giá vàng miếng bất ngờ được điều chỉnh tăng tới 1,1 triệu đồng/lượng chỉ sau một đêm, lên mức cao nhất từ trước đến nay.
(VNF) - Dùng 200.000 đồng để mua vé, một người đàn ông tại Hà Nội đã may mắn trúng giải Vietlott hơn 61,7 tỷ đồng.
(VNF) - Quốc hội yêu cầu Chính phủ khẩn trương nghiên cứu, có giải pháp thực hiện theo lộ trình phù hợp về việc thành lập sàn giao dịch vàng.
(VNF) - Sau khi thực hiện chính quyền địa phương 2 cấp (sáp nhập xã), xã Mường Kim đã chú trọng đổi mới và phát triển đào tạo nghề cho lao động nông thôn theo hướng nâng cao chất lượng, hiệu quả đào tạo.
(VNF) - Giá vàng nhẫn được điều chỉnh tăng trở lại tại một số nhà vàng trong phiên sáng 11/12.
(VNF) - Với đà tăng trưởng như hiện nay, VinFast Limo Green đang có cơ hội “soán ngôi” đối thủ cạnh tranh trực tiếp là Mitsubishi Xpander để giữ “ngôi vương” ở phân khúc MPV đa dụng bán nhiều xe nhất năm 2025.
(VNF) - Ngày 9/12,TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho đang điều trị cho bệnh nhân H.N.H. (19 tuổi, quê Ninh Bình) nhập viện vì ngộ độc thuốc lá điện tử. Bệnh nhân được chuyển từ tuyến dưới lên trong tình trạng phải gây mê an thần để thở máy. Sau hơn một ngày H. được cai máy thở, tỉnh táo trở lại nhưng suy thận diễn tiến rất nhanh.
(VNF) - Giá vàng SJC và vàng nhẫn được điều chỉnh tăng trở lại tại một số nhà vàng trong phiên sáng 10/12.
(VNF) - Thỏa thuận hợp tác giữa AgriS và Lộc Trời đặt mục tiêu nâng cao đời sống nông dân, phát triển sản phẩm giá trị gia tăng và kiến tạo hệ sinh thái bền vững cho ngành lúa gạo Việt Nam.
(VNF) - Với những ưu đãi từ Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam – Israel (VIFTA) cùng sự bổ trợ rõ nét trong cơ cấu kinh tế giữa hai nước, thương mại và đầu tư song phương được kỳ vọng sẽ bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ hơn.
(VNF) - Sân bay Long Thành dự kiến đón chuyến bay kỹ thuật hạ cánh ngày 15/12, trước khi đón chuyến bay chính thức ngày 19/12.
(VNF) - Các trạm, trụ sạc, tủ đổi pin xe điện phục vụ kinh doanh phải lắp công tơ riêng và áp dụng giá theo mục đích sạc.
(VNF) - Kinh tế lifestyle đang trở thành ngành tạo giá trị lớn tại nhiều thị trường châu Á, từ Hàn Quốc, Thái Lan đến Singapore, khi nhu cầu chi tiêu cho trải nghiệm và phong cách sống tăng mạnh. Xu hướng này bắt đầu lan rộng tại Việt Nam, kéo theo sự dịch chuyển trong hành vi tiêu dùng và buộc các doanh nghiệp bán lẻ, F&B, dịch vụ và bất động sản phải điều chỉnh mô hình để tham gia cuộc chơi mới.
(VNF) - Giá vàng SJC và vàng nhẫn được điều chỉnh giảm nhẹ tại một số nhà vàng trong phiên sáng 9/12.
(VNF) - FPT Play chính thức sở hữu trọn bộ gần 2.100 trận đấu Ngoại hạng Anh kể từ năm 2026 đến hết mùa giải 2030-2031.
(VNF) - Với việc ra mắt thêm nhiều sản phẩm mới, Bảo Tín Mạnh Hải đang tập trung vào sứ mệnh sứ mệnh giúp người dân tích lũy và bảo toàn tài sản thông qua các sản phẩm Vàng Tích Luỹ (Kim Gia Bảo, Tiểu Kim Cát) và Vàng Trang Sức 24K.
(VNF) - Giá vàng SJC và vàng nhẫn được điều chỉnh tăng nhẹ tại một số nhà vàng trong phiên 8/12. Tuy nhiên, giá vàng trong nước vẫn chưa thể “tái chiếm” mốc kỷ lục đã được thiết lập trước đó.
(VNF) - Nhân dịp kỷ niệm 33 năm thành lập, Bảo Tín Mạnh Hải chính thức công bố ra mắt bộ sưu tập vàng tích lũy Kim Gia Bảo 2026 với các thiết kế lấy cảm hứng từ văn hóa hội họa truyền thống trống đồng Đông Sơn và Tứ quý.
(VNF) - Việc xây dựng hệ sinh thái hỗ trợ FTA được kỳ vọng sẽ trở thành động lực quan trọng giúp doanh nghiệp Việt Nam nâng cao năng lực cạnh tranh, tận dụng tốt hơn các ưu đãi từ 17 FTA hiện có và chủ động hội nhập trong bối cảnh thương mại toàn cầu liên tục thay đổi.
(VNF) - Giá vàng trong nước tiếp tục leo thang lên mức 155 triệu đồng/lượng, hút dòng tiền rời khỏi chứng khoán và bất động sản. Giới chuyên gia cảnh báo, nếu không sớm điều tiết nguồn cung và ổn định thị trường, nguy cơ “vàng hóa” nền kinh tế có thể tái diễn.
(VNF) - Dự án cao tốc cửa khẩu Hữu Nghị - Chi Lăng có tổng mức đầu tư lên đến 11.029 tỷ đồng dự kiến sẽ chính thức thông tuyến vào ngày 19/12.
