Hà Nội khai mạc chương trình 'Phở số Hà Thành'

Tố Như - 30/11/2024 08:47 (GMT+7)

(VNF) - "Phở Số Hà Thành" không chỉ là nơi thưởng thức tinh hoa ẩm thực mà còn là điểm giao thoa giữa truyền thống và hiện đại.

Tối 29/11, tại Công viên Thống Nhất, chương trình "Phở Số Hà Thành" chính thức khai mạc, đánh dấu một trong những sự kiện nổi bật trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2024. Sự kiện kéo dài đến hết ngày 1/12, thu hút đông đảo người dân Thủ đô và du khách quốc tế.

Chương trình do UBND TP. Hà Nội chủ trì, phối hợp với Văn phòng UBND thành phố, Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Hà Nội (HPA) và Báo Tiền Phong tổ chức.

Tại khu vực gian hàng "Phở số", khách tham quan được giới thiệu về việc ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong chế biến món phở. Điểm nhấn đặc biệt là trải nghiệm thưởng thức món phở do robot thông minh chế biến và phục vụ, mang đến sự mới lạ và hiện đại trong một món ăn truyền thống.

*Chủ tịch UBND thành phố Trần Sỹ Thanh và Phó chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà bấm nút khai trương gian hàng "Phở Số Hà Thành".*

Khu vực "Phở truyền thống Hà Nội" tạo cơ hội để du khách tìm hiểu, trải nghiệm chế biến phở cùng các nghệ nhân tại các gian hàng nổi tiếng. Đây cũng là dịp quảng bá di sản "Phở Hà Nội" hướng tới việc công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần bảo tồn và phát huy giá trị món ăn đặc trưng này.

Bên cạnh các gian hàng, chương trình còn tổ chức khu vực trưng bày và biểu diễn nghệ thuật, kết hợp công nghệ hiện đại với các màn trình diễn sáng tạo, mang đến không gian trải nghiệm ẩm thực phong phú và độc đáo.

Theo Ban tổ chức, sự kiện "Phở Số Hà Thành" không chỉ nhằm tôn vinh món phở truyền thống mà còn giới thiệu bước tiến vượt bậc của ẩm thực Việt Nam trong thời đại số. “Món phở giờ đây không chỉ là biểu tượng văn hóa mà còn được tái định nghĩa thông qua công nghệ hiện đại, mang lại trải nghiệm độc đáo và phù hợp với thời đại,” đại diện Ban tổ chức chia sẻ.

Sự kiện cũng đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá "Phở Hà Nội" trở thành di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Các hoạt động trong khuôn khổ lễ hội góp phần thúc đẩy sự phát triển của công nghiệp văn hóa trong lĩnh vực ẩm thực, hướng tới xây dựng hồ sơ đề xuất UNESCO ghi danh món phở vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể thế giới.

"Phở Số Hà Thành" không chỉ là nơi thưởng thức tinh hoa ẩm thực mà còn là điểm giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, làm nổi bật giá trị bền vững của văn hóa ẩm thực Việt Nam trong thời đại mới.