Theo PGS.TS Phan Phước Hiền, Viện trưởng Viện nghiên cứu và phát triển dược liệu Sài Gòn, nấm trùng thảo có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng như một vị thuốc trong y học phương đông. Trong nấm trùng thảo có nhiều hoạt chất có giá trị dược liệu cao và đang được nghiên cứu để sử dụng trong y học như cordycepin, adenosine, polysaccharide, D-manitol, sterols…
Nấm trùng thảo trong những năm gần đây được nghiên cứu nuôi trồng và sử dụng rất nhiều trong thực phẩm, dược phẩm trên toàn thế giới, ngoài giá trị dược liệu còn là nguyên liệu đầu vào của ngành dược và ngành thực phẩm chế biến.
Tại Việt Nam, thị trường nấm trùng thảo đang phát triển nhanh chóng với sự xuất hiện của nhiều cơ sở nuôi trồng, tuy nhiên, hầu hết chỉ chú trọng vào nuôi trồng mà chưa đi sâu vào khâu chế biến.
Bên cạnh đó, Việt Nam là 1 trong 3 vùng nguyên liệu tảo nâu thiên nhiên tốt nhất thế giới (cùng với Mỹ và Nhật). Đây là cơ hội để doanh nghiệp Việt có thể xuất khẩu nguyên liệu Fucoidan (chiết xuất từ tảo), cũng như nấm trùng thảo cho ngành dược, thực phẩm, cũng như sản phẩm chế biến ra các nước.
Nắm bắt cơ hội này, trong 5 năm (tính từ 2016- 2021), Công ty Cổ phần Thực phẩm AT (AT Foods) tại TP. HCM đã nghiên cứu và nuôi trồng nấm trùng thảo (chủng nấm cordyceps militaris) cùng Fucoidan được chiết xuất từ tảo nâu của vùng biển Khánh Hòa theo đề tài khoa học cấp nhà nước.
Không chỉ phát triển nguyên liệu thô, AT Foods định hướng đi vào công đoạn chế biến sâu nhằm phát huy hết lợi ích mà nấm trùng thảo có thể mang lại, phát triển sản phẩm và hợp tác với các đối tác từ nước ngoài.
Công ty AT Foods đã đầu tư hàng triệu USD cho nhà máy và trang trại 4.000m2 tại Lâm Đồng để nuôi trồng và sơ chế theo hướng công nghệ cao.
Bên cạnh đó AT Foods chọn cách hợp tác chiến lược với Hiệp hội Thương mại Điện tử Việt Nam nhằm đưa các sản phẩm từ đông trùng thảo ra thị trường toàn cầu trên nền tảng công nghệ thương mại hiện đại.
Tags:
(VNF) - NHNN quyết định thanh tra kinh doanh vàng. Tổng giám đốc SJC muốn bỏ độc quyền vàng miếng vì 'không được hưởng lợi gì'. NHNN đề xuất gia hạn Thông tư 02 thêm 6 tháng nữa. Đó là những thông tin ngân hàng đáng chú ý tuần qua.
(VNF) - Sau những lùm xùm vừa qua, thị trường TPDN vẫn đang đi ngang. Để thị trường thực sự phát triển theo đúng tiềm năng, ông Trần Lê Minh, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Xếp hạng tín nhiệm đầu tư Việt Nam VIS Rating cho rằng cần phải thực hiện được "một tiền đề và ba điều kiện".
(VNF) - Thủ tướng yêu cầu Ngân hàng Nhà nước (NHNN) thực hiện ngay công tác thanh tra, kiểm tra thị trường vàng và hoàn thành trong tháng 5/2024.
(VNF) - Ngoài những trường hợp thu nhập thấp đăng đàn trên các nhóm về tài chính nhờ chỉ bảo cách chi tiêu và tiết kiệm. Bất ngờ, có không ít những dòng trạng thái thu nhập cả tỷ đồng/năm, nhưng không biết chi tiêu sao cho hợp lý. Có người sẵn sàng đưa lời khuyên, ngược lại không ít thông tin cho rằng “khoe mẽ”.
(VNF) - Công ty cổ Tập đoàn Đạt Phương (Hà Nội) và Tổng công ty cổ phần Đầu tư xây dựng Minh Tuấn (Thanh Hoá) là Liên danh nhà thầu duy nhất tham dự thầu gói thầu 16 thuộc Dự án Cầu vượt đường sắt Bắc - Nam và đường hai đầu cầu thuộc tuyến Đại lộ Đông Tây, TP. Thanh Hóa và trúng thầu với giá 470,148 tỷ đồng.
(VNF) - Còn nhiều dư địa để dòng tiền tiếp tục đẩy vào thị trường chứng khoán, đưa chỉ số VN-Index dễ dàng vượt đỉnh hơn, hay nói theo cách ví von, tàu càng nhẹ thì càng dễ vượt sóng.
(VNF) - Trong tuần vừa qua, vụ việc Thủ tướng Slovakia bị ám sát đã thu hút sự chú ý từ khắp nơi trên thế giới. Bên cạnh đó, chuyến thăm cấp nhà nước của Tổng thống Nga Vladimir Putin tới Trung Quốc hay việc Triều Tiên phóng tên lửa cũng là những sự kiện nổi bật.
(VNF) - Cùng với xu hướng chuyển đổi số trong ngành ngân hàng, hoạt động cho vay qua nền tảng trực tuyến đang phát triển mạnh mẽ tại nhiều ngân hàng. Tuy vậy, theo ông Nguyễn Quốc Hùng, Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hiệp hội ngân hàng, hoạt động cho vay trực tuyến vẫn đang đợi một hành lang pháp lý đầy đủ hơn để có thể bùng nổ trong thời gian tới.
Sáng 19/5, Tổng Thư ký Quốc hội Bùi Văn Cường chủ trì họp báo về dự kiến chương trình Kỳ họp thứ 7, Quốc hội khóa XV.
(VNF) - Mọc lên tại những vị trí đắc địa, quán nhậu Tự Do đang dần trở thành một trong những hệ thống quán nhậu lớn hàng đầu tại Hà Nội với hàng chục sơ sở lớn nhỏ.
(VNF) - Mã Pì Lèng là cung đường đèo hiểm trở dài khoảng 20 km đi qua 3 xã thuộc huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang. Từ lâu, nơi đây được coi là đệ nhất danh đèo của Việt Nam, là một trong "tứ đại đỉnh đèo" bên cạnh đèo Ô Quy Hồ, Khau Phạ và Pha Đin. Cùng ngắm vẻ đẹp hùng vĩ của tuyến đường đèo này qua ống kính của nhiếp ảnh gia Thanh Hải.
