Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), tổng sản lượng cà phê niên vụ 2025 của Việt Nam ước đạt khoảng 1,8 – 2 triệu tấn, tăng 9% so với niên vụ trước. Kim ngạch xuất khẩu cà phê trong năm 2025 đạt khoảng 1,59 triệu tấn, tương đương 8,9 tỷ USD. Ngành hàng cà phê tiếp tục khẳng định vai trò trụ cột của nông nghiệp Việt Nam, tạo sinh kế và thu nhập ổn định cho hàng triệu nông dân, thành viên hợp tác xã (HTX).
Tuy nhiên, đi cùng với giá trị kinh tế là bài toán môi trường ngày càng cấp bách, để sản xuất và chế biến 1 tấn cà phê nhân, môi trường phải “gánh” thêm khoảng 0,5 – 0,6 tấn vỏ cà phê khô. Theo Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn (Bộ NN&MT), hiện vẫn còn khoảng 70 – 80% lượng vỏ cà phê tại nhiều vùng trồng chưa được xử lý triệt để, chủ yếu bị đổ thải tự nhiên hoặc đốt lộ thiên, gây ô nhiễm môi trường và phát thải khí nhà kính.
Thực tế này cho thấy, dù mang lại nguồn thu lớn, ngành cà phê Việt Nam đang chịu áp lực không nhỏ trong việc giải quyết chất thải và nâng cao giá trị gia tăng. Ông Imai Toshiro, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Phúc Lai (Flix) Communication, nhận định rằng mức đầu tư vào chế biến sâu của cà phê Việt Nam hiện vẫn chưa tương xứng với quy mô sản xuất. Nếu không đẩy mạnh chế biến sâu gắn với sản xuất bền vững, cà phê Việt Nam có nguy cơ mắc kẹt trong vai trò “nhà cung cấp sản lượng lớn” thay vì trở thành “người tạo ra giá trị”.
Ở góc độ kinh tế tuần hoàn, Theo ấn bản Handbook on Circular Economy Models in Coffee Production do Chương trình Phát triển Liên Hiệp Quốc (UNDP) phối hợp với IPSAE công bố cho thấy sản xuất cà phê hiện tạo hơn 600.000 việc làm trực tiếp và khoảng 2,6 triệu việc làm gián tiếp tại Việt Nam, song cũng phát sinh lượng phụ phẩm rất lớn. Báo cáo này nhấn mạnh, các mô hình kinh tế tuần hoàn trong chuỗi cà phê có thể giúp giảm phát thải, tái sử dụng chất thải nông nghiệp, cải thiện chất lượng đất và quan trọng hơn là nâng cao hiệu quả sản xuất, mở thêm cấu phần doanh thu từ phụ phẩm cho các đơn vị sản xuất khi vỏ cà phê được chuyển hóa thành tài nguyên có giá trị.
Trong bối cảnh kinh tế xanh, kinh tế tuần hoàn và mục tiêu Net Zero đang trở thành xu thế toàn cầu, nhiều HTX đã thay đổi tư duy, coi vỏ cà phê không còn là phế phẩm mà là một nguồn tài nguyên quý giá. Đặc biệt, để đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường xuất khẩu, nhất là về giảm phát thải khí nhà kính, việc xử lý và tái chế vỏ cà phê ngay từ khâu sản xuất đang được đặt lên hàng đầu.
Tại Quảng Trị, HTX Nông trại Sa Mù đã triển khai mô hình sản xuất theo chuỗi, tận dụng vỏ cà phê để ủ thành phân hữu cơ vi sinh. Việc sử dụng chế phẩm sinh học để phân giải vỏ cà phê được đánh giá là dễ áp dụng, tiết kiệm chi phí phân bón và phù hợp với điều kiện sản xuất tại chỗ. Không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế, mô hình này còn góp phần cải thiện môi trường sinh thái, thay đổi nhận thức của nông dân theo hướng sản xuất nông nghiệp bền vững.
Tương tự, HTX nông nghiệp dịch vụ công bằng Ea Tu (Đắk Lắk) đã tận dụng vỏ cà phê ủ cùng phân chuồng và men vi sinh để tạo ra phân hữu cơ phục vụ chính vùng nguyên liệu. Thực tế cho thấy, những diện tích sử dụng phân hữu cơ từ vỏ cà phê có đất tơi xốp hơn, hệ sinh vật đất phát triển tốt hơn so với việc lạm dụng phân hóa học.
Tại Sơn La, HTX Thái Việt không chỉ chú trọng xử lý nước thải trong quá trình chế biến cà phê mà còn ủ vỏ cà phê thành phân hữu cơ vi sinh. Cách làm này giúp HTX giảm đáng kể chi phí đầu vào, đồng thời chủ động hơn trong quản lý chất thải và bảo vệ môi trường.
Trong bối cảnh giá phân bón vô cơ liên tục biến động, việc các HTX chủ động ứng dụng khoa học công nghệ để sản xuất phân vi sinh từ vỏ cà phê có thể giúp giảm từ 20 – 30% chi phí canh tác. Đây được xem là giải pháp thiết thực nhằm nâng cao sức cạnh tranh cho cà phê Việt Nam.
Không dừng lại ở việc tái sử dụng vỏ cà phê làm phân bón, một số HTX đã mạnh dạn nghiên cứu thị trường và chế biến sâu để gia tăng giá trị. Tiêu biểu là HTX cà phê Bích Thao (Sơn La) với mô hình kinh tế tuần hoàn, tận dụng vỏ quả cà phê để sản xuất trà.
Theo ông Nguyễn Xuân Thao, Giám đốc HTX Bích Thao, trà siro vỏ cà phê mang lại giá trị kinh tế cao gấp nhiều lần so với cà phê nhân truyền thống. Sản phẩm được thị trường châu Âu và Mỹ ưa chuộng nhờ vị ngọt tự nhiên, giàu vitamin, hàm lượng chất kích thích thấp và có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, quá trình chế biến không sử dụng nước, vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm vừa không gây ô nhiễm môi trường.
Hiện nay, giá bán trong nước của trà siro vỏ cà phê đạt khoảng 1,4 – 1,5 triệu đồng/kg, cao gấp nhiều lần so với cà phê nhân chất lượng cao chỉ ở mức 700.000 – 800.000 đồng/kg. Đây là minh chứng rõ nét cho việc biến phụ phẩm thành sản phẩm giá trị gia tăng, mở ra hướng đi mới đầy tiềm năng cho các HTX.
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và yêu cầu ngày càng cao về phát triển nông nghiệp xanh, việc xử lý và khai thác hiệu quả vỏ cà phê là hướng đi tất yếu. Điều này không chỉ giúp các HTX dễ dàng đạt các chứng chỉ bền vững như EUDR, 4C mà còn nâng cao giá trị hạt cà phê khi tham gia thị trường quốc tế.
Đặc biệt, HTX được xem là “hạt nhân” trong việc tổ chức thu gom, xử lý và chế biến vỏ cà phê trên quy mô lớn. Với tư cách pháp nhân rõ ràng, HTX có nhiều cơ hội tiếp cận các chính sách hỗ trợ, máy móc, công nghệ và các gói tín dụng ưu đãi dành cho kinh tế tuần hoàn, giảm phát thải. Khai thác tối ưu vỏ cà phê không chỉ là giải pháp môi trường, mà còn thể hiện tư duy kinh doanh bền vững, linh hoạt của các nhà quản lý HTX hiện đại – những người đang góp phần đưa ngành cà phê Việt Nam tiến gần hơn tới mục tiêu xanh hóa và nâng cao giá trị trên chuỗi toàn cầu.
Tags:
(VNF) - Trong khi TAND TP. HCM giữ nguyên quyết định đình chỉ thủ tục phá sản, chính thức khép lại vụ việc kéo dài từ năm 2017, kết quả kinh doanh quý I/2026 của Tân Tạo lại cho thấy nhiều áp lực khi lợi nhuận sau thuế chỉ đạt 1,48 tỷ đồng, giảm gần 80% so với cùng kỳ do chi phí tài chính và bán hàng tăng mạnh.
(VNF) - Nhiều khách hàng cho biết đã thanh toán đủ tiền mua xe tại Công ty Ô tô Âu Lạc nhưng chưa nhận đủ hồ sơ, chuyện gì đang xảy ra với Âu Lạc?
(VNF) - Ngân hàng, bán lẻ và bưu chính đang dẫn đầu làn sóng tinh giảm nhân sự tại Việt Nam. Đằng sau những con số cắt giảm lao động không chỉ là áp lực tối ưu chi phí mà còn là quá trình tái cấu trúc mạnh mẽ dưới tác động của chuyển đổi số, trí tuệ nhân tạo và tự động hóa.
(VNF) - Mới đây, Cranleigh School (Vương quốc Anh), một trong những ngôi trường danh tiếng với bề dày hơn 160 năm lịch sử, chính thức công bố chiến lược mở rộng hoạt động sang Việt Nam thông qua việc thành lập cơ sở mới tại Hà Nội. Sự kiện đánh dấu cột mốc quan trọng trong hành trình phát triển toàn cầu của Cranleigh, đồng thời mở ra cơ hội tiếp cận nền giáo dục chuẩn Anh Quốc cho học sinh Việt Nam.
(VNF) - Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Y tế Domesco - doanh nghiệp dược đầu ngành sở hữu nền tảng tài chính lành mạnh với gần 600 tỷ đồng tiền mặt và tiền gửi ngân hàng, không phát sinh nợ vay tài chính.
(VNF) - Công ty cổ phần Tư vấn Xây dựng Điện 4 (TV4) là một trong 4 đơn vị tư vấn xây dựng điện của Tập đoàn Điện lực Việt Nam, đã thực hiện tư vấn khảo sát, thiết kế hàng trăm công trình nguồn và lưới điện trên địa bàn cả nước và các nước trong khu vực.
(VNF) - Trước những tranh luận liên quan đến việc công khai danh sách hơn 420 nhân sự thuộc diện "không tái tuyển dụng", NovaGroup cho biết đây là công cụ phục vụ công tác quản trị nhân sự nội bộ và doanh nghiệp đã tiến hành rà soát, điều chỉnh sau khi tiếp nhận các ý kiến từ dư luận.
(VNF) - Công ty TNHH Toyota Long Biên, chủ doanh nghiệp là Công ty cổ phần Savico Hà Nội vừa nhận án phạt bị cấm thầu 6 tháng từ Bệnh viện C Thái Nguyên.
(VNF) - Intel sẽ đầu tư thêm 2,6 tỷ USD vào Việt Nam, nâng tổng vốn đầu tư tại quốc gia này lên 4,1 tỷ USD. Thông tin được nhà sản xuất chip của Mỹ công bố trong tuyên bố phát đi ngày 12/6 nhân dịp kỷ niệm 20 năm hoạt động tại Việt Nam.
(VNF) - CTCP Tư vấn Xây dựng Điện 4 (PECC4, HoSE: TV4) vừa công bố thông tin về việc 4 lãnh đạo cấp cao của doanh nghiệp bị khởi tố, bắt tạm giam theo quyết định của cơ quan điều tra.
(VNF) - Tập đoàn Công nghệ Tektro đang đẩy mạnh chiến lược mở rộng mạng lưới sản xuất toàn cầu thông qua việc xây dựng một nhà máy mới tại Việt Nam. Khi đi vào hoạt động toàn diện, cơ sở này sẽ trở thành cứ điểm sản xuất toàn cầu thứ ba của Tektro, bên cạnh các trung tâm sản xuất hiện hữu tại Đài Loan và Trung Quốc.
(VNF) - Công ty cổ phần Tổng công ty Tân Hoàn Cầu đang nghiên cứu, triển khai 3 dự án lớn trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long với tổng vốn đầu tư dự kiến gần 84.000 tỷ đồng.
(VNF) - Bộ tứ PTB, ACG, VIF và DHC đóng góp tới 89% lợi nhuận toàn ngành gỗ và giấy trong quý I/2026, cho thấy sự phân hóa rõ nét trong bức tranh kinh doanh.
(VNF) - Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty Cổ phần Dược phẩm Nam Hà. Dược phẩm Nam Hà là doanh nghiệp dược có lịch sử lâu đời, sở hữu hệ thống nhà máy sản xuất quy mô lớn và nhiều thương hiệu nổi tiếng.
(VNF) - Ban lãnh đạo PVS thông tin, dự án khí Cá Voi Xanh có thể sẽ có được quyết định đầu tư cuối cùng vào năm 2027, đóng góp vào mục tiêu tăng doanh thu của công ty trong giai đoạn 2026 - 2030.
(VNF) - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế S.I.S Cần Thơ, chi nhánh Công ty cổ phần Đầu tư Y tế Việt Cường vừa bị xử phạt vi phạm hành chính số tiền gần 2,1 tỷ đồng vì vi phạm về bảo vệ môi trường.
(VNF) - Ủy ban Chứng khoán Nhà nước (UBCKNN) vừa ban hành thông báo hủy tư cách công ty đại chúng đối với Công ty cổ phần Du lịch Xanh Nghệ An - Vneco.
(VNF) - Từ một thương hiệu được biết đến là nhà phát triển bất động sản đô thị uy tín tại Việt Nam, KITA Group đã nhanh chóng mở rộng hoạt động sang nhiều lĩnh vực mới như giao thông xanh, năng lượng sạch, thương mại điện tử và chăm sóc sức khỏe chất lượng cao. Đây là hành trình tham gia sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu thông qua việc kết nối công nghệ, nguồn lực và các tiêu chuẩn quốc tế với nhu cầu phát triển của Việt Nam.
(VNF) - Theo dữ liệu thống kê, Công ty cổ phần Tư vấn Xây dựng Điện 3 (TV3) là nhà thầu có tiếng trong ngành điện, là “khách quen” khi trúng hàng trăm gói thầu tại SPMB, CPMB và Tổng công ty Truyền tải điện Quốc gia.
(VNF) - Không chỉ giữ vai trò quan trọng trong đảm bảo an ninh năng lượng, sự phát triển, mở rộng quy mô của Tập đoàn Công nghiệp - Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) còn có ý nghĩa quyết định tới mục tiêu tăng trưởng cao của nền kinh tế.
(VNF) - EVN ghi nhận lợi nhuận sau thuế hợp nhất gần 52.000 tỷ đồng trong năm 2025. Kết quả này không chỉ giúp EVN xóa sạch lỗ lũy kế mà còn được kỳ vọng cải thiện dòng tiền cho các doanh nghiệp phát điện như PV Power và REE.
(VNF) - Ngày 9/6/2026, tại Hà Nội, F88 đã công bố báo cáo Phát triển bền vững, đánh dấu sự chuyển mình mạnh mẽ trong quá trình chuẩn hóa quản trị, minh bạch hoạt động và tích hợp ESG vào chiến lược phát triển. Trên thị trường cho vay thay thế tại Việt Nam, F88 là đơn vị đầu tiên công bố báo cáo này.
(VNF) - Trong quý I/2026, VinFast ghi nhận doanh thu 23.111,1 tỷ đồng (920,7 triệu USD) tăng 41,7% so với cùng kỳ năm ngoái. Đóng góp chủ yếu đến từ việc doanh số xe điện tại Việt Nam tăng mạnh.
(VNF) - Chỉ trong thời gian ngắn, AEON Mall Long Biên bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý trên mạng xã hội khi hàng loạt đánh giá 1 sao xuất hiện trên Google Maps cùng nhiều bình luận thể hiện sự bức xúc của người dùng.
(VNF) - Pharmacity vừa đạt thỏa thuận nhận vốn từ LeapFrog Investments trong bối cảnh doanh nghiệp hoàn tất giai đoạn tái cấu trúc và chuẩn bị bước vào chu kỳ tăng trưởng mới với kế hoạch mở rộng mạnh mẽ hệ thống nhà thuốc trên toàn quốc.
(VNF) - Trong khi TAND TP. HCM giữ nguyên quyết định đình chỉ thủ tục phá sản, chính thức khép lại vụ việc kéo dài từ năm 2017, kết quả kinh doanh quý I/2026 của Tân Tạo lại cho thấy nhiều áp lực khi lợi nhuận sau thuế chỉ đạt 1,48 tỷ đồng, giảm gần 80% so với cùng kỳ do chi phí tài chính và bán hàng tăng mạnh.
(VNF) - Dự án mở rộng cao tốc TP.HCM - Trung Lương - Mỹ Thuận có chiều dài hơn 90km, với tổng vốn đầu tư hơn 36.100 tỷ đồng.
