Anh Nguyễn Hồng Thái (35 tuổi, chủ nhà hàng) cho biết, con cá tra "khổng lồ" được một ngư dân chuyên nghề chài lưới trên sông Mê Kông bắt được cách đây 2 ngày, sau đó bán cho chủ vựa (là bạn anh Thái) thu mua hải sản ở TP.HCM.
Nhóm nhân viên nhà hàng Ngư quán vất vả để đưa con cá tra dầu khủng vào khu vực chế biến.
Con cá tra được anh Thái mua lại, cấp đông và chuyển bằng máy bay ra Hà Nội ngay trong đêm 2/8. "Đây là con cá tra dầu lớn nhất mà nhà hàng từng mua về", anh Thái, nói.
Anh Bùi Hồng Sơn (bếp trưởng nhà hàng) cho hay, cá tra dầu là một trong số loài cá nước ngọt có thân hình lớn nhất thế giới. Khi trưởng thành, loài cá này có thể đạt chiều dài 3m, nặng trên 300kg.
Theo anh Sơn, để kiếm được cá tra dầu nặng hàng tạ ở Hà Nội là tương đối khó. Do loài cá đặc trưng này chủ yếu sống ở vùng hạ lưu sông Mê Kông, sinh trưởng nhờ ăn thực vật, thủy sinh nên dù ngư dân có đánh bắt được thì các nhà hàng trong TP.HCM cũng chực chờ sẵn để mua.
Được biết, ngay khi con cá tra khủng về đến Hà Nội, rất nhiều người gọi đặt trước để giành nhau mua. Theo tiết lộ của chủ nhà hàng, cá được bán với giá 699.000 đồng/kg.
Giá trị con cá khi bán ra thị trường ước tính khoảng 70 triệu đồng.
Được biết, Ngư quán nổi tiếng vì các món chế biến từ thủy sản, nhất là các loại cá sông tự nhiên như: Lăng, chiên, nheo, bò...
Anh Bùi Hồng Sơn cho hay, đây là con cá tra lớn nhất mà nhà hàng Ngư quán từng mua.
Việc xẻ thịt, chế biến cho thực khách được tiến hành ngay sau đó.
Theo một số chuyên gia thuỷ sản, hiện nay do các nước ở hạ lưu sông Mê Kông (Lào, Thái Lan, Campuchia và Việt Nam) săn bắt nhiều nên số lượng cá tra dầu trong tự nhiên đang giảm đi một cách đáng kể.
Ngoài ra, cá tra dầu được xem là động vật chỉ thị về tình trạng hệ sinh thái và thủy sản của sông Mê Kông nên được Tổ chức Bảo tồn Thiên nhiên thế giới (IUCN) đặc biệt quan tâm.
Tags:
(VNF) - Dù NHNN đã bán ra 1,8 tấn nhưng giá vàng miếng SJC vẫn đắt đỏ, mức chênh còn gần gấp đôi so với trước đấu thầu. Nhiều chuyên gia cho rằng đấu thầu vàng chưa phát huy hiệu quả, chỉ là giải pháp tình thế.
(VNF) - Hiện nay, các công ty chứng khoán (CTCK) sử dụng công nghệ như một “bàn đạp” quan trọng để thu hút khách hàng. Nhiều công ty sẵn sàng hy sinh lợi nhuận ở mảng môi giới để tiếp cận nhiều nhà đầu tư hơn, từ đó bán chéo các sản phẩm như cho vay margin, tư vấn đầu tư hay quản lý tài sản.
(VNF) - Dù đã thanh toán 100% tiền mua nhà nhưng hơn 3 năm qua, hàng chục hộ dân sinh sống tại Khu nhà ở MHDI – 1, đường Lê Đức Thọ vẫn “dài cổ” chờ sổ đỏ.
(VNF) - Phó giám đốc Sở KH&ĐT tỉnh Quảng Nam Nguyễn Hưng khẳng định, việc số hoá và công khai các quy hoạch có ý nghĩa quan trọng, giúp nhà đầu tư (NĐT) hình dung được không gian phát triển của tỉnh, từ đó có thể nghiên cứu rót vốn vào các lĩnh vực giàu tiềm năng.
(VNF) - Các ngân hàng thúc giục khách hàng đăng ký thông tin sinh trắc học và khuyến cáo khách cần cập nhật thông tin trước 1/7/2024 để không bị gián đoạn giao dịch.
(VNF) - Ngay sau khi nắm bắt thông tin về vụ cháy nhà trọ ở đường Trung Kính (Hà Nội), Cục Quản lý Giám sát bảo hiểm đã có văn bản đề nghị các Doanh nghiệp bảo hiểm tạm ứng bồi thường bồi thường bảo hiểm, trả tiền bảo hiểm nhanh chóng, kịp thời, đầy đủ.
(VNF) - Tập đoàn Sơn Hải đề xuất làm cao tốc nối TP. Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa) và TP. Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng với chiều dài hơn 80km, tổng vốn đầu tư hơn 25.000 tỷ đồng.
(VNF) - Người dân không lo bị chặt chém, lại thuận tiện, không mất thời gian khi gửi xe và trải nghiệm dịch vụ thu phí không dừng đối với ô tô tại Phủ Tây Hồ. Đây là một mô hình mới đang được TP. Hà Nội áp dụng, kỳ vọng mang lại nhiều tiện ích cho người dân.
(VNF) - Bộ Giao thông Vận tải đề xuất bổ sung 2 dự án Vành đai 4 TP. HCM và đầu tư mở rộng đoạn TP. HCM - Long Thành (thuộc dự án đường cao tốc TP. HCM - Long Thành - Dầu Giây) vào danh mục công trình, dự án quan trọng quốc gia, trọng điểm ngành.
(VNF) - Trong khi xu hướng mua trước – trả sau (BNPL) đã trở nên thịnh hành trên thế giới thì thị trường BNPL của Việt Nam vẫn còn non trẻ và đang bước vào giai đoạn khởi động để phát triển.
(VNF) - Golf không còn là một bộ môn thể thao quá xa lạ tại Việt Nam. Hiện nay, có tổng cộng gần 80 sân đang hoạt động trên toàn quốc, trong đó, nhiều sân golf được đầu tư xây dựng với diện tích lớn quy mô 36 - 54 hố, đạt chuẩn quốc tế.
