Bánh trung thu của Trung Quốc có lịch sử lâu đời và mang nét độc đáo vì có nhiều hương vị khác nhau, từ bánh thập cẩm thời Dân Quốc cho tới hàng trăm vị bánh khác được phát triển dần theo thời gian, mở ra những định hướng phát triển mới theo từng năm.
Dữ liệu của Tianyancha cho thấy có hơn 21.000 công ty liên quan đến bánh trung thu ở Trung Quốc. Các thương hiệu làm bánh mới không ngừng xuất hiện, phản ánh sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt của ngành công nghiệp bánh trung thu trị giá hơn 10 tỷ USD của nước này.
Dịp lễ Trung thu năm nay tại Trung Quốc trùng với kỳ nghỉ lễ Quốc khánh, đồng nghĩa với việc người dân nơi đây sẽ có một kỳ nghỉ kéo dài tới 6 ngày.
Đó cũng chính là lý do khiến thị trường bánh trung thu tại quốc gia tỷ dân đang sôi động hơn bao giờ hết, với những màn cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu trong và ngoài nước, nhằm tối ưu hoá lợi nhuận và thị phần trong ngành sản xuất lâu đời này.
Nghe có vẻ lạ đời, nhưng việc các bảo tàng lịch sử cho ra mắt các sản phẩm bánh trung thu trong dịp lễ hội là điều khá quen thuộc tại Trung Quốc. Sự kết hợp giữa sáng tạo văn hóa và bánh trung thu không chỉ thỏa mãn khẩu vị của người tiêu dùng mà còn cho phép các di tích văn hóa tạo dấu ấn trong mắt công chúng.
Năm nay, trong bối cảnh nền kinh tế trong nước có dấu hiệu chậm lại, ảnh hưởng tới nhu cầu người dùng, các thương hiệu sản xuất bánh trung thu càng "vắt óc" để cho ra những sản phẩm độc đáo hơn nhằm hấp dẫn người mua.
Theo đó, "Tử Cấm Thành Taobao" trực thuộc Bảo tàng Cung điện đã cho ra mắt những chiếc bánh trung thu mang phong cách dân tộc và văn hóa cổ xưa dựa trên con dấu của Vua Càn Long. Các hoạ tiết trên bánh là các sản phẩm vẽ bằng nước màu, có màu sắc thanh nhã.
Năm nay, Bảo tàng Sanxingdui (Tam Tinh Đôi) tiếp tục chuỗi hoạt động Trung thu với chủ đề trải nghiệm, tương tác và hòa nhập. Bảo tàng đã hợp tác với một thương hiệu làm bánh địa phương ở Thành Đô để tạo ra sản phẩm mang tên "Thế giới thần thánh".
Trong khi đó, Bảo tàng Tô Châu lấy cảm hứng từ bộ sưu tập "Hình ảnh thỏ vọng nguyệt" (Thỏ là linh vật tượng trưng cho năm 2023, trăng đại diện cho mùa Trung thu) và hợp tác với Songhelou, một thương hiệu ẩm thực lâu đời trong nước, để ra mắt hộp quà lễ "Thỏ nhìn trăng" vào dịp Trung thu.
Bảo tàng Quốc gia ra mắt bánh trung thu với chủ đề “Đêm trăng thu” dựa trên "Gương đồng cung điện mặt trăng" thời nhà Đường và "Hộp đôi hình phong cảnh sơn đỏ" thời nhà Thanh do Bảo tàng Quốc gia sưu tầm.
Bảo tàng Nam Hải, Bảo tàng Nam Kinh, Bảo tàng Lạc Dương và Bảo tàng Nghệ thuật Bắc Kinh cũng đã ra mắt những chiếc bánh trung thu đầy tính văn hóa và sáng tạo của riêng mình.
Là một nhánh nhỏ của lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, ngành làm bánh trung thu tại Trung Quốc từng có rào cản là lợi nhuận nhấp, nhưng do quy mô thị trường ngày càng tăng qua từng năm, thị trường bánh trung thu Trung Quốc đã biến hình thành "gã khổng lồ" lúc nào không hay.
Điều này đã thu hút nhiều công ty tiêu dùng cũng "rục rịch" muốn nhúng tay vào thị trường béo bở.
Trước Tết Trung thu năm nay, hãng Guanshengyuan - nhà sản xuất loại kẹo sữa Thỏ trắng đã nổi tiếng toàn cầu, lần đầu tiên cho ra mắt hộp quà bánh trung thu của hãng trong bao bì Thỏ trắng đặc trưng.
Hộp bánh gồm 6 chiếc, với các vị khác nhau, nhưng phần vỏ bánh được sản xuất để người dùng có thể cảm nhận ngay hương vị kẹo sữa đặc trưng của hãng chỉ sau một lần cắn.
Các thương gia trong ngành đồ uống như Starbucks, Naixue Tea và Youxin Coffee cũng đã cho ra mắt sản phẩm bánh trung thu của riêng mình.
Về vấn đề này, Zhu Danpeng, nhà phân tích ngành thực phẩm Trung Quốc, cho biết hiện tại, để thiết lập kết nối và tương tác tốt hơn với thế hệ trẻ, nhiều thương hiệu đã lựa chọn "đá chéo ngành".
Cũng theo nhiều chuyên gia, do thị trường bánh trung thu tại Trung Quốc có nhiều dư địa để phát triển, nên việc mở rộng phát triển theo lĩnh vực này là một con đường được lựa chọn bởi nhiều công ty.
Nhìn quanh thị trường bánh trung thu Trung Quốc năm nay, người tiêu dùng rất dễ "hoa mắt" bởi hàng trăm thương hiệu, từ truyền thống đến mới mẻ, cả những thương hiệu hợp tác, mang tới hàng nghìn mẫu mã và hương vị bánh trung thu khác nhau.
Có thể thấy, các thương hiệu tại thị trường tỷ dân luôn nỗ lực đổi mới, tạo những xu hướng mới để có thể tồn tại trong một thị trường tương đối khốc liệt nhưng đầy tiềm năng.
Trong "cuộc chiến" bánh trung thu năm 2023, không chỉ cố gắng cho ra mắt những hương vị mới lạ nhằm thâm nhập vào phân khúc người tiêu dùng trẻ, các nhà sản xuất bánh trung thu còn cố gắng cải tiến về mẫu mã, bao bì cũng như phương thức tiếp thị/kênh bán hàng.
Đây cũng là xu hướng chung của tất cả ngành kinh doanh tiêu dùng tại Trung Quốc, là bài học cho bất kỳ thương hiệu nào muốn "mở khoá" thị trường này, cũng như đạt được thành công trong cả những lĩnh vực khác.
Xem thêm >> Bánh Trung thu vào chính vụ: Doanh nghiệp Việt thêm niềm tin để tăng tốc
Tags:
(VNF) - Phố Wall từng kỳ vọng kết quả kinh doanh bùng nổ của Nvidia sẽ giúp xoa dịu nỗi lo ngày càng lớn về nguy cơ bong bóng trong nhóm cổ phiếu trí tuệ nhân tạo (AI). Nhưng thực tế lại không như vậy.
(VNF) - Trong nhiều thập kỷ, Trung Quốc luôn là đối tác kinh tế then chốt đối với doanh nghiệp Đức. Điều này đến nay vẫn không thay đổi, và ngành công nghiệp Đức vẫn chưa sẵn sàng chuyển hướng dù bối cảnh kinh tế - chính trị giữa hai bên đã nhiều biến động.
(VNF) - Nhiều chuyên gia dự báo với tốc độ tăng trưởng hiện tại, giá vàng có thể vượt mốc 10.000 USD/ounce trong 3,4 năm tới.
(VNF) - Giới khảo cổ và tài chính quốc tế đang dồn sự chú ý vào một trong những phát hiện ngoạn mục nhất nhiều thập kỷ qua: Colombia lần đầu trục vớt được hiện vật từ con tàu San José – “Con tàu đắm chứa kho báu khổng lồ nhất lịch sử”, ẩn chứa khối tài sản ước tính hơn 17 tỷ USD.
(VNF) - Tuần qua, kinh tế – tài chính toàn cầu chứng kiến nhiều biến động lớn: Bitcoin rơi mạnh hướng tới tháng thua lỗ nhất trong hai năm; Tổng thống Donald Trump bất ngờ hạ nhiệt thuế quan; Cloudflare gặp sự cố khiến Internet toàn cầu chao đảo; Nhật - Trung bước vào giai đoạn ngoại giao căng thẳng; và làn sóng bán tháo cổ phiếu công nghệ dấy lên nỗi lo bong bóng AI.
(VNF) - Sự bùng nổ của trí tuệ nhân tạo (AI) đang khiến nhu cầu xây trung tâm dữ liệu tăng vọt. Thế nhưng, để vận hành một trung tâm dữ liệu đòi hỏi diện tích đất và lượng điện năng khổng lồ. Để giải quyết bài toán này, nhiều “ông lớn” trong ngành AI đang tính tới việc đưa các trung tâm dữ liệu ra ngoài vũ trụ.
(VNF) - Đế chế cho vay của gia tộc Muthoot hiện nắm giữ lượng vàng lớn hơn cả một số ngân hàng trung ương ở Ấn Độ. Khách hàng của họ chủ yếu là người thu nhập thấp, tận dụng thời điểm giá vàng tăng để mang trang sức đi cầm cố lấy tiền mặt chi tiêu.
(VNF) - Mới đây, Thượng nghị sĩ Mỹ Mike Lee đã giới thiệu Dự luật Minh bạch Dự trữ Vàng. Nếu được thông qua, kho vàng dự trữ của Mỹ sẽ được kiểm toán toàn diện lần đầu tiên sau nhiều thập kỷ.
(VNF) - Đám cưới của một doanh nhân chuỗi trà sữa và nữ thừa kế ngành pin mặt trời đang thu hút sự chú ý, hứa hẹn mang đến góc nhìn hiếm hoi về thế hệ siêu giàu kế tiếp của Trung Quốc.
(VNF) - Sau hơn 60 năm gắn bó và tạo nên giá trị vượt trội tại Berkshire Hathaway, nhà đầu tư huyền thoại Warren Buffett để lại vô số di sản quý giá thông qua phong cách và chiến lược đầu tư của mình.
(VNF) - Tại Mỹ, nhiều doanh nhân và hộ gia đình đã tìm đến giải pháp độc đáo: tận dụng nhiệt thải từ máy đào Bitcoin để sưởi ấm nhà cửa. Mô hình này được quảng bá như một hình thức “hai trong một”, vừa khai thác tiền số, vừa giảm chi phí năng lượng. Tuy nhiên, tính hiệu quả kinh tế của nó vẫn là chủ đề gây tranh luận mạnh trong giới chuyên gia và các nhà đầu tư tiền mã hóa.
(VNF) - Theo các quan chức và chuyên gia trong ngành, các chính phủ phương Tây đang đẩy nhanh những bước đi nhằm xây dựng một hệ thống phòng thủ chung trước làn sóng thép giá rẻ từ Trung Quốc và nhiều nước châu Á khác. Động thái nà được cho là sẽ làm gia tăng nguy cơ đối đầu thương mại mới với Bắc Kinh.
(VNF) - Ngành công nghiệp hoạt hình trị giá hàng chục tỷ USD của Nhật Bản đang đối mặt nguy cơ khủng hoảng khi bị các công cụ AI sao chép tác phẩm và vi phạm sở hữu trí tuệ.
(VNF) - Giá vàng và bạc liên tục lập các kỷ lục mới trong năm 2025, trở thành tâm điểm quan tâm của giới đầu tư toàn cầu. Trước bối cảnh bất ổn kinh tế, lạm phát gia tăng và biến động tiền tệ, các chuyên gia tài chính nhận định cả hai kim loại quý này có thể tiếp tục duy trì đà tăng giá cho tới năm 2026.
(VNF) - Bitcoin đang hướng tới tháng giảm hiệu suất tồi tệ nhất kể từ khi làn sóng sụp đổ của các công ty tiền điện tử làm chấn động toàn ngành vào năm 2022.
(VNF) - Thị trường công nghệ sinh học Hàn Quốc vừa chứng kiến một hiện tượng hiếm gặp khi cổ phiếu Voronoi tăng vọt nhờ triển vọng từ danh mục thuốc ung thư ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI). Đợt bứt phá 190% không chỉ đưa vốn hóa của doanh nghiệp lên gần 4,3 tỷ USD, mà còn tạo ra một tỷ phú mới. Sự thăng hoa này phản ánh kỳ vọng mạnh mẽ của giới đầu tư vào công nghệ AI trong phát triển dược phẩm, bất chấp công ty vẫn ghi nhận thua lỗ.
(VNF) - Nội các của Thủ tướng Nhật Bản Sanae Takaichi đã phê duyệt gói kích thích kinh tế trị giá 21,3 nghìn tỷ yên (135,4 tỷ USD) vào ngày 21/11, đánh dấu sáng kiến chính sách lớn đầu tiên dưới thời nhà lãnh đạo mới, người đã cam kết theo đuổi các biện pháp tài khóa mở rộng.
(VNF) - Một báo cáo điều tra quốc tế mới công bố cho thấy ngành tiền điện tử toàn cầu đã trở thành đích đến của hơn 28 tỷ USD dòng tiền phi pháp, bao gồm tiền lừa đảo, đánh cắp, tống tiền và các hoạt động tội phạm có tổ chức. Khi tiền số ngày càng phổ biến và được chấp nhận rộng rãi, những kẽ hở trong hệ thống kiểm soát đã khiến các sàn giao dịch lớn trở thành mắt xích trung tâm trong quá trình hợp thức hóa tài sản bất hợp pháp.
(VNF) - Tổng thống Mỹ Donald Trump ngày 20/11 đã quyết định bãi bỏ thuế quan đối với một loạt mặt hàng nông sản của Brazil. Động thái này diễn ra trong bối cảnh ông đang đối mặt với áp lực từ cử tri về chi phí sinh hoạt tăng cao.
(VNF) - Giá vàng liên tục lập kỷ lục trong năm nay, nhưng thay vì để những thỏi vàng “nghỉ ngơi” trong kho, một nhóm ngày càng đông các nhà đầu tư giàu có và văn phòng quản lý tài sản gia đình đang biến vàng thành nguồn thu nhập thụ động. Họ cho các nhà tinh luyện, thợ kim hoàn và các nhà sản xuất thuê vàng để nhận lãi, phá vỡ quan niệm vàng là tài sản tích trữ.
(VNF) - Bitcoin tiếp tục kéo dài chuỗi điều chỉnh khi đánh mất mốc 87.000 USD, đà giảm diễn ra trong bối cảnh tâm lý “sợ hãi tột độ” bao trùm thị trường. Một số chuyên gia cảnh báo xu hướng giảm có thể còn mạnh hơn, thậm chí đưa Bitcoin lao về vùng 10.000 USD nếu áp lực trên các tài sản rủi ro không sớm hạ nhiệt.
(VNF) - Kết quả kinh doanh quý III của Nvidia vượt xa dự kiến, qua đó trấn an nhà đầu tư về lo ngại "bong bóng AI" phát nổ.
(VNF) - Trung Quốc cân nhắc triển khai các biện pháp mới nhằm vực dậy thị trường bất động sản đang gặp khó khăn, giữa những lo ngại rằng sự suy giảm kéo dài có thể đe dọa ổn định hệ thống tài chính.
(VNF) - Những tháng gần đây, khi các tập đoàn công nghệ đổ hàng trăm tỷ USD vào AI, nhiều người lo ngại về kịch bản bong bóng vỡ giống như dotcom hồi thập niên 1990. Nói về mối lo này, CEO Google nhận định nếu bong bóng AI vỡ, sẽ không có công ty nào thoát khỏi tác động.
(VNF) - Ông Julien Seillan, Giám đốc Cơ quan Phát triển Pháp (AFD) tại Việt Nam cho rằng nền kinh tế Việt Nam đã vươn lên đáng kinh ngạc chỉ sau 30 năm. Bước vào giai đoạn chuyển đổi xanh, theo ông, Việt Nam cần huy động nguồn lực từ nhiều phía, trong đó có sự “vào cuộc” của khu vực kinh tế tư nhân.
(VNF) - Phố Wall từng kỳ vọng kết quả kinh doanh bùng nổ của Nvidia sẽ giúp xoa dịu nỗi lo ngày càng lớn về nguy cơ bong bóng trong nhóm cổ phiếu trí tuệ nhân tạo (AI). Nhưng thực tế lại không như vậy.
(VNF) - Dự án Khu phức hợp công nghiệp – đô thị – dịch vụ Tiên Tiến (Mường Central) do Công ty cổ phần Thương mại Dạ Hợp thực hiện, với quy mô diện tích lên tới 82ha.
