Bánh trung thu của Trung Quốc có lịch sử lâu đời và mang nét độc đáo vì có nhiều hương vị khác nhau, từ bánh thập cẩm thời Dân Quốc cho tới hàng trăm vị bánh khác được phát triển dần theo thời gian, mở ra những định hướng phát triển mới theo từng năm.
Dữ liệu của Tianyancha cho thấy có hơn 21.000 công ty liên quan đến bánh trung thu ở Trung Quốc. Các thương hiệu làm bánh mới không ngừng xuất hiện, phản ánh sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt của ngành công nghiệp bánh trung thu trị giá hơn 10 tỷ USD của nước này.
Dịp lễ Trung thu năm nay tại Trung Quốc trùng với kỳ nghỉ lễ Quốc khánh, đồng nghĩa với việc người dân nơi đây sẽ có một kỳ nghỉ kéo dài tới 6 ngày.
Đó cũng chính là lý do khiến thị trường bánh trung thu tại quốc gia tỷ dân đang sôi động hơn bao giờ hết, với những màn cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu trong và ngoài nước, nhằm tối ưu hoá lợi nhuận và thị phần trong ngành sản xuất lâu đời này.
Nghe có vẻ lạ đời, nhưng việc các bảo tàng lịch sử cho ra mắt các sản phẩm bánh trung thu trong dịp lễ hội là điều khá quen thuộc tại Trung Quốc. Sự kết hợp giữa sáng tạo văn hóa và bánh trung thu không chỉ thỏa mãn khẩu vị của người tiêu dùng mà còn cho phép các di tích văn hóa tạo dấu ấn trong mắt công chúng.
Năm nay, trong bối cảnh nền kinh tế trong nước có dấu hiệu chậm lại, ảnh hưởng tới nhu cầu người dùng, các thương hiệu sản xuất bánh trung thu càng "vắt óc" để cho ra những sản phẩm độc đáo hơn nhằm hấp dẫn người mua.
Theo đó, "Tử Cấm Thành Taobao" trực thuộc Bảo tàng Cung điện đã cho ra mắt những chiếc bánh trung thu mang phong cách dân tộc và văn hóa cổ xưa dựa trên con dấu của Vua Càn Long. Các hoạ tiết trên bánh là các sản phẩm vẽ bằng nước màu, có màu sắc thanh nhã.
Năm nay, Bảo tàng Sanxingdui (Tam Tinh Đôi) tiếp tục chuỗi hoạt động Trung thu với chủ đề trải nghiệm, tương tác và hòa nhập. Bảo tàng đã hợp tác với một thương hiệu làm bánh địa phương ở Thành Đô để tạo ra sản phẩm mang tên "Thế giới thần thánh".
Trong khi đó, Bảo tàng Tô Châu lấy cảm hứng từ bộ sưu tập "Hình ảnh thỏ vọng nguyệt" (Thỏ là linh vật tượng trưng cho năm 2023, trăng đại diện cho mùa Trung thu) và hợp tác với Songhelou, một thương hiệu ẩm thực lâu đời trong nước, để ra mắt hộp quà lễ "Thỏ nhìn trăng" vào dịp Trung thu.
Bảo tàng Quốc gia ra mắt bánh trung thu với chủ đề “Đêm trăng thu” dựa trên "Gương đồng cung điện mặt trăng" thời nhà Đường và "Hộp đôi hình phong cảnh sơn đỏ" thời nhà Thanh do Bảo tàng Quốc gia sưu tầm.
Bảo tàng Nam Hải, Bảo tàng Nam Kinh, Bảo tàng Lạc Dương và Bảo tàng Nghệ thuật Bắc Kinh cũng đã ra mắt những chiếc bánh trung thu đầy tính văn hóa và sáng tạo của riêng mình.
Là một nhánh nhỏ của lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, ngành làm bánh trung thu tại Trung Quốc từng có rào cản là lợi nhuận nhấp, nhưng do quy mô thị trường ngày càng tăng qua từng năm, thị trường bánh trung thu Trung Quốc đã biến hình thành "gã khổng lồ" lúc nào không hay.
Điều này đã thu hút nhiều công ty tiêu dùng cũng "rục rịch" muốn nhúng tay vào thị trường béo bở.
Trước Tết Trung thu năm nay, hãng Guanshengyuan - nhà sản xuất loại kẹo sữa Thỏ trắng đã nổi tiếng toàn cầu, lần đầu tiên cho ra mắt hộp quà bánh trung thu của hãng trong bao bì Thỏ trắng đặc trưng.
Hộp bánh gồm 6 chiếc, với các vị khác nhau, nhưng phần vỏ bánh được sản xuất để người dùng có thể cảm nhận ngay hương vị kẹo sữa đặc trưng của hãng chỉ sau một lần cắn.
Các thương gia trong ngành đồ uống như Starbucks, Naixue Tea và Youxin Coffee cũng đã cho ra mắt sản phẩm bánh trung thu của riêng mình.
Về vấn đề này, Zhu Danpeng, nhà phân tích ngành thực phẩm Trung Quốc, cho biết hiện tại, để thiết lập kết nối và tương tác tốt hơn với thế hệ trẻ, nhiều thương hiệu đã lựa chọn "đá chéo ngành".
Cũng theo nhiều chuyên gia, do thị trường bánh trung thu tại Trung Quốc có nhiều dư địa để phát triển, nên việc mở rộng phát triển theo lĩnh vực này là một con đường được lựa chọn bởi nhiều công ty.
Nhìn quanh thị trường bánh trung thu Trung Quốc năm nay, người tiêu dùng rất dễ "hoa mắt" bởi hàng trăm thương hiệu, từ truyền thống đến mới mẻ, cả những thương hiệu hợp tác, mang tới hàng nghìn mẫu mã và hương vị bánh trung thu khác nhau.
Có thể thấy, các thương hiệu tại thị trường tỷ dân luôn nỗ lực đổi mới, tạo những xu hướng mới để có thể tồn tại trong một thị trường tương đối khốc liệt nhưng đầy tiềm năng.
Trong "cuộc chiến" bánh trung thu năm 2023, không chỉ cố gắng cho ra mắt những hương vị mới lạ nhằm thâm nhập vào phân khúc người tiêu dùng trẻ, các nhà sản xuất bánh trung thu còn cố gắng cải tiến về mẫu mã, bao bì cũng như phương thức tiếp thị/kênh bán hàng.
Đây cũng là xu hướng chung của tất cả ngành kinh doanh tiêu dùng tại Trung Quốc, là bài học cho bất kỳ thương hiệu nào muốn "mở khoá" thị trường này, cũng như đạt được thành công trong cả những lĩnh vực khác.
Xem thêm >> Bánh Trung thu vào chính vụ: Doanh nghiệp Việt thêm niềm tin để tăng tốc
Tags:
(VNF) - Peng Zhihui, đồng sáng lập kiêm giám đốc công nghệ AgiBot, là đại diện mới nhất của thế hệ doanh nhân trẻ Trung Quốc nhận được sự quan tâm từ giới lãnh đạo cấp cao nước này, trong đó có thủ tướng Lý Cường.
(VNF) - Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình sẽ thăm cấp Nhà nước tới nước Việt Nam từ ngày 14 - 15/04/2025.
(VNF) - Trong khi nhiều tỷ phú trên thế giới chứng kiến giá trị tài sản "bốc hơi" hàng tỷ USD vì các chính sách thuế quan mới từ Mỹ, thì tỷ phú người Mexico Carlos Slim lại là một ngoại lệ nổi bật. Không chỉ miễn nhiễm với các đòn trừng phạt kinh tế, ông còn ghi nhận mức tăng trưởng tài sản đáng kể, củng cố vị thế là một trong những người giàu nhất hành tinh.
(VNF) - Tổng thống Mỹ Donald Trump đã miễn cho Nga khỏi các mức thuế "có đi có lại" mà ông đã áp dụng đối với 180 quốc gia trong nỗ lực định hình lại thương mại toàn cầu. Nhưng điều đó không miễn cho Nga khỏi sự “tàn phá kinh tế” sau đó.
(VNF) - Trong diễn biến mới nhất của cuộc chiến pháp lý đang leo thang tại Mỹ, OpenAI đệ đơn kiện ngược tỷ phú Elon Musk tại tòa án liên bang California, cáo buộc vị tỷ phú này có hành vi cạnh tranh không lành mạnh và can thiệp vào các mối quan hệ kinh doanh của công ty với nhà đầu tư và khách hàng.
(VNF) - Truyền thông Trung Quốc mới đây đưa tin liên doanh của Microsoft tại nước này sẽ ngừng hoạt động do biến động chính trị, kéo theo việc cắt giảm khoảng 2.000 nhân sự. Điều này dấy lên lo ngại về việc “rời đi” của các tập đoàn Mỹ trong thị trường.
(VNF) - Bộ Thương mại Trung Quốc ngày 10/4 cho hay Trung Quốc sẵn sàng đối thoại với Mỹ nhưng phải bình đẳng và dựa trên sự tôn trọng lẫn nhau.
(VNF) - Úc ngày 9/4 đã từ chối đề xuất của Trung Quốc về việc hợp tác chống lại thuế quan của Mỹ, thay vào đó họ khẳng định sẽ tiếp tục đa dạng hóa thương mại và giảm sự phụ thuộc vào Trung Quốc, đối tác thương mại lớn nhất của mình.
(VNF) - Trong những năm kể từ cuộc chiến thương mại đầu tiên của Tổng thống Mỹ Donald Trump với Trung Quốc, Bắc Kinh đã xây dựng một “kho vũ khí” thương mại để tấn công vào những nơi mà Mỹ dễ bị tổn thương nhất. Hiện tại, họ đang chuẩn bị triển khai chúng một cách toàn diện.
(VNF) - Sau khi Mỹ chính thức nâng thuế nhập khẩu lên 125% đối với hàng hóa từ Trung Quốc, Bắc Kinh không ngần ngại phát tín hiệu mạnh mẽ “đáp trả đến cùng”. Trong khi nhiều quốc gia chọn đàm phán để tránh leo thang căng thẳng, Trung Quốc lại chọn con đường đối đầu – không né tránh, không lùi bước.
(VNF) - Tổng thống Mỹ Donald Trump đã làm thị trường toàn cầu "choáng váng" sau khi tuyên bố ông sẽ cho phép tạm dừng trong 90 ngày các kế hoạch áp thuế quan qua lại đối với tất cả các quốc gia ngoại trừ Trung Quốc và nói với các phóng viên rằng ông làm như vậy vì mọi người đang "hoảng loạn" và "sợ hãi".
(VNF) - Tổng thống Trump bất ngờ áp thuế 125% với hàng Trung Quốc sau khi nước này công bố trả đũa mức thuế 84% lên hàng hóa Mỹ, đồng thời tạm dừng áp thuế đối ứng trong 90 ngày và giảm xuống 10% với hơn 75 quốc gia đang đàm phán với Mỹ.
(VNF) - Thuế quan có thể là vấn đề mà Tổng thống Mỹ Donald Trump và nhà tài trợ kiêm cố vấn thân cận của ông, Elon Musk, đứng ở hai phía đối lập của cuộc tranh luận.
(VNF) - Tổng thống Donald Trump tin rằng Apple có thể tự sản xuất iPhone tại Mỹ để tránh mức thuế quan mới. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng điều này là không thể.
(VNF) - Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB) dự báo kinh tế Việt Nam sẽ tăng trưởng 6,6% trong năm 2025 và 6,5% vào năm 2026. Tuy nhiên, ADB cũng đưa ra cảnh báo rằng những rủi ro từ bên ngoài, đặc biệt là căng thẳng thương mại toàn cầu và chính sách thuế quan mới của Mỹ, có thể đặt ra những thách thức đáng kể cho tăng trưởng của Việt Nam trong năm nay.
(VNF) - Các doanh nghiệp ở Little Saigon cảnh báo, mức thuế 46% của Tổng thống Trump đối với hàng Việt Nam sẽ đẩy giá cả tăng vọt, thậm chí khiến cửa hàng phải đóng cửa.
(VNF) - Trước áp lực gia tăng từ căng thẳng thương mại với Mỹ, nhiều doanh nghiệp nhà nước và công ty niêm yết tại Trung Quốc đồng loạt tuyên bố tăng cường đầu tư vào thị trường chứng khoán, mua vào cổ phiếu nhằm hỗ trợ giá và củng cố niềm tin nhà đầu tư.
(VNF) - Cơ quan Hải quan và Bảo vệ Biên giới Mỹ (CBP) cho biết họ đã chuẩn bị bắt đầu thực thi cái gọi là “thuế quan có đi có lại” của Tổng thống Mỹ Donald Trump đối với hàng chục quốc gia sau khi mức thuế mới có hiệu lực sau nửa đêm 9/4.
(VNF) - Nhà Trắng cho biết mức thuế 104% đối với hàng hóa nhập khẩu từ Trung Quốc hiện đã chính thức có hiệu lực, sau khi Bắc Kinh không tuân thủ thời hạn dỡ bỏ các mức thuế trả đũa vốn được áp dụng để đáp trả chính sách thuế quan của Tổng thống Donald Trump. Việc này khiến cổ phiếu phố Wall lại trượt dốc.
(VNF) - Trong bối cảnh thuế quan trả đũa khiến chi phí nhập khẩu tăng vọt, người mua Trung Quốc đồng loạt bán lại sản phẩm khí tự nhiên hóa lỏng (LNG) có nguồn gốc từ Mỹ. Xu hướng này được dự báo sẽ gia tăng trong thời gian tới, khi nhu cầu nội địa sụt giảm và các hợp đồng dài hạn bắt đầu có hiệu lực.
(VNF) - Lo ngại giá iPhone tăng do mức thuế quan mới của Tổng thống Mỹ Donald Trump, nhiều người Mỹ đang đổ xô đến các cửa hàng Apple để mua iPhone.
(VNF) - Trước thời điểm quyết định 9/4, thời hạn thuế đối ứng của chính quyền Tổng thống Trump có hiệu lực, làn sóng đàm phán thuế với Mỹ đang diễn ra dồn dập khi hơn 70 quốc gia đều nỗ lực vận động để trì hoãn hoặc được miễn trừ. Việt Nam, Nhật Bản, các nước EU và nhiều nền kinh tế mới nổi đều đang tích cực tiếp xúc, trong bối cảnh Mỹ chưa công bố rõ các điều kiện miễn trừ thuế quan.
(VNF) - Theo Thứ trưởng Thường trực Bộ Ngoại giao Nguyễn Minh Vũ, việc đăng cai tổ chức Hội nghị thượng đỉnh P4G Việt Nam 2025 khẳng định quyết tâm của Việt Nam trong thực hiện cam kết quốc tế về chống biến đổi khí hậu, giảm phát thải và chuyển đổi mô hình tăng trưởng, thu hút các nguồn lực quốc tế thực hiện mục tiêu phát triển bền vững của đất nước.
(VNF) - Bộ Thương mại Trung Quốc ngày 8/4 cho biết họ “kiên quyết phản đối” lời đe dọa tăng thuế của Tổng thống Mỹ Donald Trump và tuyên bố sẽ thực hiện các biện pháp đối phó để bảo vệ quyền và lợi ích của chính mình.
(VNF) - Cuộc chiến thuế quan do Tổng thống Mỹ Donald Trump châm ngòi đang đẩy thế giới vào vòng xoáy bất ổn thương mại, nhưng thay vì chỉ phòng thủ, Trung Quốc đang phát đi tín hiệu sẵn sàng cạnh tranh để tái định hình lại trật tự kinh tế toàn cầu.
(VNF) - Peng Zhihui, đồng sáng lập kiêm giám đốc công nghệ AgiBot, là đại diện mới nhất của thế hệ doanh nhân trẻ Trung Quốc nhận được sự quan tâm từ giới lãnh đạo cấp cao nước này, trong đó có thủ tướng Lý Cường.
(VNF) - Dự án Xây dựng Trung tâm thương mại và văn phòng cho thuê Văn Phú Seoul do Công ty TNHH Seoul Việt Nam đầu tư được cấp phép từ 2008 và gần đây mới khởi động xây dựng.
