“Đu đỉnh” ăn trái đắng
“Có những ngày em bán vỏn vẹn được gần chục ly cà phê, hôm nào khá khẩm hơn chút cũng chỉ loanh quanh hai, ba chục ly. Chắc sắp tới em nghỉ bán, thanh lý xe đẩy này cho người khác rồi đi kiếm việc khác làm”, Hoàng Thanh (23 tuổi), một chủ xe đẩy bán cà phê muối ở khu vực Cầu Giấy chia sẻ.
Cũng giống như nhiều chủ xe bán cà phê muối khác, Thanh bắt đầu kinh doanh loại đồ uống này sau khi xem nhiều clip về các xe đẩy cà phê muối trên Tiktok. “Thấy người ta bán được cả trăm ly mỗi ngày, em cũng thấy ham. Chưa kể, chi phí và dụng cụ để làm cà phê muối cũng không quá khó và không phải đầu tư kỳ công như mở một cửa hàng nghiêm chỉnh nên em cũng làm theo”.
Quả thực những ngày đầu Thanh cũng thu về kha khá khi việc kinh doanh tương đối thuận lợi. Thế nhưng, chỉ sau hơn một tháng, ngày càng có nhiều chiếc xe đẩy cà phê muối xuất hiện trên đường phố trong khi lượng người mua chỉ còn lác đác.
“Mới hôm trước em còn phải về sớm vì đứng mấy tiếng đồng hồ chỉ bán được 5 ly, chưa kể trong đó có một ly em tự thưởng cho mình”, Thanh nói.
Từ cà phê muối, bánh đồng xu phô mai cho đến trà chanh giã tay hay mới nhất là trà sữa nướng đều là những trend ăn uống của năm nay. Chỉ trong thời gian ngắn, khi trào lưu này chưa kịp nguội thì các trào lưu khác lại nở rộ, khiến các chủ cửa hàng bị xoay như chong chóng.
Một chủ quầy bán bánh đồng xu phô mai ở Cầu Giấy chia sẻ việc kinh doanh chỉ thuận lợi một, hai tháng đầu. “Trước đây khách đến mua phải xếp hàng dài thì giờ đây, chỉ lác đác vài người đến mua”. Chưa kể, số tiền bỏ ra để mua máy móc, thuê mặt bằng và nhân công thì cao trong khi khách ngày càng ế ẩm khiến chị phải cắn răng gồng lỗ.
Rủi ro của kinh doanh theo trend
Nhiều chuyên gia nhận định, việc kinh doanh theo trend có thể giúp người đầu tư thu lời một cách nhanh chóng. Thế nhưng, bên cạnh nguồn tiền ngắn hạn, xu hướng kinh doanh theo trend cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro. Người tiêu dùng “cả thèm chóng chán” với những đồ ăn, thức uống theo trend trong khi các cửa hàng thì liên tục mọc lên như nấm khiến các chủ hàng hiện tại rơi vào cảnh khó khăn.
Trong chia sẻ với truyền thông, chuyên gia kinh tế, TS Huỳnh Thanh Điền cho biết bản chất của các xu hướng và trào lưu chỉ tồn tại trong một thời gian nhất định, hay nói cách khác là có vòng đời ngắn. Những người tạo ra các món theo trend dễ kiếm được lợi nhuận cao trong thời gian đầu nhưng sau khi nhiều người sao chép, nguồn cung sẽ vượt qua cầu, khiến cho món ăn theo trend dần bị thoái trào.
Theo Forbes, “điểm mấu chốt của kinh doanh là giữ được khách hàng trung thành với mình”. Thế nhưng, đối với việc kinh doanh chạy theo xu hướng, về bản chất, các loại đồ ăn thức uống theo trend này không hề khó với công thức chế biến tràn lan trên mạng xã hội và ai cũng có thể làm được. Thành thử đồ của cửa hàng nào cũng na ná nhau, không có điểm nhấn riêng biệt để giữ chân khách hàng sau những lần thử đầu tiên.
Chị Thu Thảo, một chủ kênh Tiktok chuyên review đồ ăn, chia sẻ: “Khi trend bánh đồng xu phô mai mới nổi lên, mình phải xếp hàng tận 2 tiếng đồng hồ mới được thưởng thức. Thế nhưng sau khi ăn rồi mình thấy món này không có gì đặc sắc và cũng chẳng ăn lại lần thứ hai. Với mấy trend trên mạng xã hội, mình chỉ đến quán với tâm lý thử cho biết, chứ cũng không kỳ vọng gì nhiều”.
Khi thị trường đang quan tâm với sản phẩm, thì đó cũng là lúc đỉnh của trend và sẽ sớm bước vào giai đoạn thoái trào. Đây cũng là lúc các nhà đầu tư nên thận trọng, không nên “đu đỉnh” hoặc nếu đã đầu tư thì các chủ cửa hàng nên dần dịch chuyển sang mô hình kinh doanh mới, hoặc nghiên cứu cải tiến sản phẩm để tạo sự độc đáo, “gây nghiện” giữ chân khách hàng lâu dài, các chuyên gia nhận định.
Tags:
(VNF) - Tiếng póc póc vang gần như liên lục tại nhiều sân pickleball trong khu dân cư. Câu hỏi đặt ra là làm sao để quyền được vận động không trở thành gánh nặng lên quyền được nghỉ ngơi của người khác.
(VNF) - MPV đa dụng Toyota Innova, sedan hạng D Mazda6, SUV 7 chỗ hạng sang Ford Explorer, sedan hạng C Honda Civic Type R, Mitsubishi Outlander là các mẫu xe bị ngừng bán tại thị trường Việt Nam trong năm 2025.
(VNF) - Nhờ các chương trình mục tiêu quốc gia về giảm nghèo, cuộc sống của đồng bào dân tộc thiểu số ở các xã biên giới Gia Lai đang từng bước vươn lên. Phát triển sinh kế bền vững từ những mô hình nhỏ như nuôi bò, trồng điều đã giúp người dân thoát nghèo ngay trên mảnh đất quê hương.
(VNF) - 3 chuyến bay của Vietnam Airlines, Vietjet Air và Bamboo Airways sẽ "chào sân" Cảng hàng không quốc tế Long Thành trong ngày khai trương.
(VNF) - Sau khi phá mốc 157 triệu đồng/lượng, giá vàng trong nước bất ngờ được điều chỉnh giảm mạnh ở cả hai chiều mua vào - bán ra.
(VNF) - Vietjet được vinh danh giải Vàng tại Giải thưởng Phát triển bền vững Giao thông vận tải chuẩn ESG (ESG Transport Sustainability Award) năm 2025 tại Đài Loan (Trung Quốc), thành tựu quan trọng đánh dấu 11 năm hãng thực hiện chuyến bay đầu tiên đến đây.
(VNF) - Ngành hàng không Việt Nam đang bước vào chu kỳ tăng trưởng mới. Theo Cục Hàng không, sản lượng hành khách năm 2025 có thể đạt 84 triệu lượt và chạm mốc 95 triệu vào năm 2026, trong khi hàng hóa hàng không vẫn giữ mức tăng trưởng 2 chữ số, vượt 1,6 triệu tấn.
(VNF) - Tác phẩm “Nghệ thuật bán hàng: Khám phá giá trị & sức mạnh bản thân” khắc họa những tư duy, bài học và lời ngợi ca nghề bán hàng, đúc kết từ trải nghiệm thực tế của tác giả Thu Minh Lâm.
(VNF) - Trong bối cảnh làn sóng đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) tiếp tục gia tăng tại Việt Nam, cùng với xu hướng dịch chuyển chuỗi cung ứng toàn cầu, bất động sản công nghiệp đang nổi lên như một trong những phân khúc hấp dẫn. Nhanh chóng nắm bắt xu thế này, Taseco Land từng bước khẳng định vai trò là nhà phát triển khu công nghiệp có tầm nhìn dài hạn và chiến lược rõ ràng.
(VNF) - Thời gian gần đây, giá vàng thế giới và trong nước lên mức cao chưa từng thấy. Tạp chí Đầu tư Tài chính đã có trao đổi với chuyên gia Nguyễn Quang Huy, Giám đốc điều hành Khoa Tài chính - Ngân hàng, Trường Đại học Nguyễn Trãi về nguyên nhân giá vàng lên cao. Đồng thời đưa ra lời khuyên, người dân cần thận trọng khi đưa ra quyết định đầu tư vàng vào lúc này.
(VNF) - Từ nguồn cảm hứng về phái đẹp hiện đại, TrenD by DOJI đã trở thành tuyên ngôn giúp người phụ nữ kể câu chuyện của chính mình.
(VNF) - Năm 2024, Công ty cổ phần Sản xuất và kinh doanh VinFast Hải Phòng đóng góp cho ngân sách nhà nước gần 1.920 tỷ đồng; dự kiến năm 2025 là hơn 2.230 tỷ đồng.
(VNF) - Giá vàng miếng SJC vẫn tiếp tục được neo ở mức cao trong phiên đầu tuần, tiến sát mốc 157 triệu đồng/lượng.
(VNF) - Giá vàng trong nước tiếp tục leo thang lên mức 155 triệu đồng/lượng, hút dòng tiền rời khỏi chứng khoán và bất động sản. Giới chuyên gia cảnh báo, nếu không sớm điều tiết nguồn cung và ổn định thị trường, nguy cơ “vàng hóa” nền kinh tế có thể tái diễn.
(VNF) - Một xe máy điện đủ tiêu chuẩn chạy xe công nghệ giá khá cao, 25-50 triệu đồng, nhưng nhiều tài xế chưa biết "sạc ở đâu".
(VNF) - Kiếm bộn tiền từ những hành vi trái pháp luật, những đại gia như CEO Bất động sản Nhật Nam Vũ Thị Thúy hay Thân Văn Thoại (nguyên Tổng Giám đốc Công ty CP BBA Toàn Cầu) "phóng tay" chi tiền vào những đâu?
(VNF) - FIDT công bố việc ký kết Hợp tác Chiến lược Toàn diện với Tổng Công ty Bảo Việt, doanh nghiệp tiên phong và biểu tượng dẫn dắt của ngành bảo hiểm Việt Nam hơn nửa thế kỷ qua.
(VNF) - Giá vàng thế giới phá đỉnh, kéo theo giá vàng trong nước chạm mốc 156,3 triệu đồng/lượng, xô đổ mọi kỷ lục trước đó.
(VNF) - Nhờ chủ động đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học – kỹ thuật, số hóa truy xuất nguồn gốc và đầu tư công nghệ tưới nhỏ giọt, công nghệ màng của Israel nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam đã tăng trưởng xuất khẩu nhờ ưu đãi thuế quan từ Hiệp định VIFTA.
(VNF) - Việc tiếp nhận máy bay mới đánh dấu bước tiến quan trọng trong quá trình khôi phục quy mô đội bay sau khi Bamboo Airways trở lại dưới sự điều hành của Tập đoàn FLC.
(VNF) - Giá vàng trong nước chững lại và không có nhiều biến động sau khi chinh phục mốc cao nhất từ trước đến nay.
(VNF) - Với cam kết cắt giảm thuế mạnh, cơ cấu thương mại bổ trợ và nhu cầu nhập khẩu đa dạng, Israel đang trở thành thị trường giàu tiềm năng, tạo thêm lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp Việt trên bản đồ xuất khẩu Trung Đông.
(VNF) - Hai mẫu xe mới Mazda CX-60 và CX-90 sử dụng động cơ mild-hybrid (MHEV) và PHEV bán ra từ tháng 4/2026 đánh dấu cột mốc chính thức tham gia vào phân khúc xe điện hóa tại Việt Nam.
(VNF) - Những dự án nhỏ, từ hỗ trợ sản xuất đến đào tạo nghề, đang mở ra cơ hội việc làm bền vững cho các hộ nghèo ở Nghệ An. Không chỉ tăng thu nhập tức thời, các mô hình này còn tạo nền tảng cho sinh kế dài hạn, giúp người dân tự chủ và phát triển.
(VNF) - Giá vàng miếng bất ngờ được điều chỉnh tăng tới 1,1 triệu đồng/lượng chỉ sau một đêm, lên mức cao nhất từ trước đến nay.
(VNF) - Tiếng póc póc vang gần như liên lục tại nhiều sân pickleball trong khu dân cư. Câu hỏi đặt ra là làm sao để quyền được vận động không trở thành gánh nặng lên quyền được nghỉ ngơi của người khác.
(VNF) - Dự án cao tốc Đồng Đăng - Trà Lĩnh có tổng chiều dài 121km, phân kỳ thành 2 giai đoạn với tổng mức đầu tư gần 23000 tỷ đồng và dự kiến thông tuyến vào ngày 19/12 tới đây.
