Hiroshi là một nhà hàng đặc biệt chuyên phục vụ những vị khách "không phải dạng vừa đâu".
Mới được khai trương tại thành phố Los Altos, California, nhà hàng Nhật này chỉ tiếp đón đúng 8 vị khách mỗi tối, không có thực đơn, cũng không có bàn và cửa sổ. Món ăn ở đây có giá thấp nhất là 395 USD, còn lại ở mức giá trung bình từ 500 – 600 USD (bao gồm cả đồ uống và thuế).
Hiroshi Kimura, bếp trưởng và cũng là chủ nhà hàng, đã quyết định chuyển nhà hàng của mình từ Hawaii tới Thung lũng Silicon vào năm 2016 để thực hiện hóa ý tưởng phục vụ các món ăn hảo hạng cho giới trí thức công nghệ cao. Kimura thường tự xuống bếp chế biến từ 3 – 5 món ăn tuần cho những vị khách quý đã đặt trước với ông từ lâu.
Cùng tham quan nhà hàng này và tìm hiểu lý do vì sao Hiroshi lại trở thành một địa điểm có sức lôi cuốn đặt biệt ở Thung lũng Silicon.
Những vị khách nổi tiếng nhất mà nhà hàng Hiroshi từng tiếp đón phải kể đến là nhà đồng sáng lập "gã khổng lồ" Google - Sergey Brin, huyền thoại Steve Job và ông chủ Facebook - Mark Zuckerberg.
Chiếc bàn này được làm từ gỗ cây Keyaki 800 năm tuổi của Nhật. Kevin Biggerstaff, Giám đốc điều hành nhà hàng, cho biết họ đã phải thuê 10 người đàn ông khỏe mạnh để đưa chiếc bàn vào trong nhà hàng. Sau đó, những bức tường xung quanh mới được dựng lên.
Trong chuyến công tác tới Bay Area năm 2016, ông Kimura đã tiến hành khảo sát địa điểm mở nhà hàng và cuối cũng cũng lựa chọn được một vị trí vô cùng "đắc địa".
Ông nhận thấy những người thuộc tầng lớp trí thức công nghệ cao thực sự cần một nơi thưởng thức ẩm thực cao cấp. Quả thực vậy, cách bài trí của nhà hàng, từ những chi tiết nhỏ nhất như khung cửa riêng trên cửa sổ đến lối ra vào kín đáo, đều thỏa mãn yêu cầu của những vị khách khó tính nhất.
Nhà hàng Hiroshi chỉ phục vụ được 8 thực khách mỗi tối. Nếu chỉ có 6 người đặt bàn, họ buộc phải bao cả số chỗ còn lại. Món ăn có giá thấp nhất là 395 USD, nhưng Biggerstaff cho biết, mức giá trung bình ở Hiroshi vào khoảng 500 – 600 USD (bao gồm cả thức uống và thuế).
Mỗi bữa tối, nhà hàng Hiroshi phục vụ khoảng 10 món, thực đơn được thay đổi hàng ngày.
Kimura và các đầu bếp của ông đều rất am hiểu ẩm thực Pháp. Họ luôn trang trí các món ăn theo phong cách đơn giản và trang nhã.
Ông Kimura là một chuyên gia trong việc sáng tạo ra các món ăn mới, độc và lạ. "Từ năm 16 tuổi đến nay, tôi đã trải qua hơn 40 năm theo đuổi nghệ thuật chế biến thịt bò bít-tết", ông chia sẻ trên website của nhà hàng.
Món bít-tết Wagyu, hay còn gọi là thịt bò Kobe dựa trên nguồn gốc xuất xứ của nó, là một loạt thịt đặc biệt thơm ngon, nổi tiếng nhờ sự hòa hợp giữa nét "cứng rắn" và "dịu dàng".
Nhà hàng Hiroshi luôn có thịt bò đúng chuẩn được nhập về hàng tuần từ Nhật Bản. Nguyên liệu thịt này được nhà cung cấp đóng gói kín và gửi tới Mỹ thông qua FedEx, kèm với một tờ chứng nhận xác thực.
Kimura từ chối tiết lộ cách ông chế biến món thịt bò bít-tết. Tuy nhiên, ông vẫn bật mí, những món thịt này được chế biến trên một chiếc bếp lò truyền thống của Nhật Bản với than củi, có tên là Hibachi.
Chiếc lò Hibachi này có sức nóng từ 800 – 1200 độ F, để tạo ra những miếng thịt nướng thơm ngon và mềm mại ngay từ bên trong. Kimura luôn khuyên các thực khách hãy cắt thật mỏng miếng thịt trước khi thưởng thức.
Món thịt bò bít-tết Wagyu được rắc một miếng vàng mỏng bên trên và ăn kèm với măng tây trắng cùng sốt ponzu. Biggerstaff cho biết, "miếng vàng mỏng bên trên chỉ để trang trí, nó thực sự chẳng có hương vị gì cả".
Ngoài ra, mỗi vị khách đều có một chiếc bếp lò Hibachi dạng nhỏ để họ có thể tự nướng món thịt bò của mình theo cách mà họ ưa thích.
Kimura chia sẻ, điều làm ông không thích nhất chính là việc các thực khách chụp ảnh lại món ăn trước khi thưởng thức. Đồng thời, theo vị bếp trưởng này, món thịt bò bít-tết Wagyu có hương vị đặc biệt thơm ngon và cũng được yêu thích nhất.
Kể từ khi mở cửa vào tháng 6, nhà hàng Hiroshi đã tiếp đón các giám đốc điều hành của các tập đoàn công nghệ khổng lồ như Apple, Google và Oracle.
Một bức tranh khu rừng nhiệt đới Hawaii rất lớn được treo bên cạnh một màn hình TV. Một vài vị khách đã sử dụng màn hình này để trình chiếu PowerPoint thuyết trình trong bữa ăn tối.
Mỗi phần của bữa tối trong nhà hàng Hiroshi đều hết sức sang trọng.
Các vị khách sử dụng iPad để xem thực đơn và gọi món và đồ uống, bao gồm rượu sake nhập khẩu từ Nhật, rượu vang độc quyền và nước giải khát thiên nhiên Hawaiian Springs luôn được đánh giá cao.
Ngay cả phòng vệ sinh cũng khiến các vị khách liên tưởng đến một phòng spa cao cấp. Nhà vệ sinh được trang trí bởi Toto, đơn vị sản xuất nhà vệ sinh của hãng Mercedes-Benz. Căn phòng này còn được lắp đặt thiết bị công nghệ cao, ví như máy sấy được điều khiển từ xa.
Có tất cả ba đánh giá về Hiroshi trên trang Yelp và tất cả điều rất tốt. Một vị khách đã dành cho nhà hàng lời khen hết sức "mỹ miều": "Đây quả là một trải nghiệm hoàn hảo".
Chỉ duy nhất có một lời "phàn nàn", đó là về lớp vàng mỏng trên miếng thịt bò. Vị khách này cho rằng miếng vàng đáng chẳng gia tăng thêm bất kỳ vị giác nào, chỉ tốn thêm tiền mà thôi.
Một thực khách khác cũng bình luận, "Giá cả khá đắt, tuy nhiên rất đáng để thưởng thức".
Tags:
(VNF) - Thỏa thuận kéo dài 10 năm giữa Thaco và Fresh Del Monte không chỉ mở ra thị trường ổn định cho nông sản Việt, đồng thời tạo kỳ vọng phục hồi cho HAGL Agrico (HNG) sau nhiều năm khó khăn.
(VNF) - Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt Đề án “Đưa tiếng Anh thành ngôn ngữ thứ hai trong trường học giai đoạn 2025 - 2035, tầm nhìn đến năm 2045”.
(VNF) - Giữa sa mạc mênh mông và ánh nắng rực lửa, Ai Cập hiện ra như một bản giao hưởng kỳ vĩ của thời gian. Nơi đây, lịch sử ngàn năm vẫn còn vang vọng qua từng khối đá của kim tự tháp Giza, qua ánh vàng của sa mạc Sahara và qua dòng chảy êm đềm của sông Nile – mạch nguồn nuôi sống nền văn minh cổ đại huy hoàng.
(VNF) - Ngày 22/11, Hội Vi sinh lâm sàng Việt Nam chính thức được thành lập, giữ cương vị Chủ tịch là PGS.TS.BS Đoàn Mai Phương, Trưởng chuyên khoa Vi sinh, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City, Hà Nội.
(VNF) - Khi mùa đông đang về, bốn mái ấm mới được dựng lên giữa vùng cao Lào Cai, mang theo hơi ấm yêu thương từ chương trình ROX Share - Chia sẻ yêu thương tới các gia đình khó khăn ở xã Hưng Khánh, tỉnh Lào Cai. Đây là món quà do ROX Group, ROX Key và Popplife đồng hành cùng chính quyền địa phương trao tặng.
(VNF) - Tập đoàn Công nghiệp – Năng lượng Quốc gia Việt Nam (Petrovietnam) đã tổ chức vòng phỏng vấn toàn quốc Chương trình “Thanh niên xuất sắc Petrovietnam 2025” (PV-Youth 2025), chương trình trọng điểm trong kế hoạch quản trị nhân tài của tập đoàn, được thiết kế nhằm phát hiện, thu hút và bồi dưỡng đội ngũ nhân sự trẻ ưu tú, bản lĩnh và khát vọng, để trở thành lực lượng kế cận chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững và chuyển dịch năng lượng trong giai đoạn tới.
(VNF) - Việc F88 được Deloitte vinh danh trong chương trình “Doanh nghiệp được Quản trị Tốt nhất - Best Managed Companies 2025” không chỉ là một giải thưởng mới trên kệ thành tích. Đây là sự xác nhận từ bên thứ ba độc lập rằng, phía sau 930 phòng giao dịch phủ khắp cả nước là một “cỗ máy quản trị” được thiết kế bài bản, vận hành nhất quán và đủ sức nâng đỡ tăng trưởng dài hạn trong một ngành vốn nhạy cảm như tài chính bình dân.
(VNF) - Từ những sai phạm của nhiều đơn vị kinh doanh vàng, đại diện Cục Thuế Hà Nội cho rằng cần hoàn thiện khung pháp lý đồng bộ giữa ba trục gồm quản lý vàng - quản lý thuế - quản lý thanh toán để đưa thị trường vàng trở lại quỹ đạo minh bạch và lành mạnh.
(VNF) - Chỉ sau một đêm, giá vàng trong nước được điều chỉnh tăng tới 2,6 triệu đồng/lượng, dần chiếm lại mốc cao kỷ lục.
(VNF) - Bão số 13 gây mưa lũ nghiêm trọng tại miền Trung và Tây Nguyên, nhiều khu vực vẫn ngập sâu, thiếu nước sạch và lương thực. Trước tình hình khẩn cấp, Vinamilk đã kịp thời hỗ trợ 48 tấn sữa và nước uống, bàn giao tại Ủy ban Mặt trận Tổ quốc và địa phương các tỉnh Khánh Hòa, Gia Lai, Đắk Lắk để kịp thời chuyển đến bà con vùng lũ.
(VNF) - Rau củ quả tại TP. HCM đang bị giảm nguồn cung khiến giá thành tăng mạnh, phía sau đó là một mặt bằng chi phí mới đang dần hình thành.
(VNF) - Cuối năm là thời điểm hoàn hảo để tạm gác lại nhịp sống vội vã và tìm về những không gian trong lành, nơi tâm trí được thư giãn và tái tạo năng lượng. Trên cao nguyên Kon Tum, Măng Đen – được mệnh danh là “Đà Lạt thứ hai của Tây Nguyên” – đang trở thành điểm đến yêu thích của du khách trong và ngoài nước nhờ khí hậu mát lạnh quanh năm, cảnh quan thơ mộng và nét văn hóa bản địa đặc sắc.
(VNF) - Xuất khẩu sang Mỹ đạt hơn 126 tỷ USD trong 10 tháng, lập kỷ lục mới và giữ vững vị trí thị trường lớn nhất của Việt Nam. Đà tăng lan rộng ở nhiều ngành, từ điện tử, đồ chơi đến nông sản, giúp hàng loạt mặt hàng thiết lập mức xuất khẩu cao nhất từ trước tới nay.
(VNF) - Thị trường văn phòng Đà Nẵng phục hồi rõ nét trong quý III/2025, đặc biệt ở nhóm nhu cầu thuê diện tích lớn. Trong bối cảnh nguồn cung mới hạn chế, thương vụ cho thuê sỉ hơn 22.000m² tại TTC Plaza Đà Nẵng trở thành một trong những giao dịch nổi bật của thị trường năm nay. Dự án do Công ty Cổ phần Địa ốc Sài Gòn Thương Tín – TTC Land (HoSE: SCR) phát triển.
(VNF) - Ngành dệt may Việt Nam đang đứng trước áp lực khi Mỹ áp thuế đối ứng 20% và các tiêu chuẩn xuất xứ, môi trường siết chặt. Hiệp định EVFTA trở thành “cánh cửa thứ hai”, giúp doanh nghiệp mở rộng xuất khẩu sang EU, nâng cao nội địa hóa và hướng tới sản xuất bền vững.
(VNF) - Người có xe máy xăng khi chuyển sang xe điện có giá trị từ 10 triệu đồng trở lên sẽ được hỗ trợ tiền tối đa 5 triệu đồng, theo dự thảo của HĐND TP. Hà Nội.
(VNF) - Trong khuôn khổ Khóa họp lần thứ 3 Ủy ban hỗn hợp về hợp tác kinh tế - thương mại Việt Nam - Đức nhằm rà soát tiến độ hợp tác, tháo gỡ vướng mắc và xác định các trọng tâm ưu tiên trong giai đoạn tới, đoàn Việt Nam đã đề nghị Đức tiếp tục hỗ trợ duy trì môi trường giao thương ổn định, đồng thời tăng cường chia sẻ thông tin chính sách để các doanh nghiệp hai bên khai thác hiệu quả hơn những ưu đãi mà EVFTA mang lại.
(VNF) - Trong phiên đầu tuần, giá vàng trong nước gần như đi ngang so với cuối tuần trước, tiếp tục dao động quanh vùng 150 triệu đồng/lượng.
(VNF) - Tuần qua, nhiều thông tin đáng chú ý liên tiếp xuất hiện: vợ chồng chủ thẩm mỹ viện Mailisa bị khởi tố tội buôn lậu, Shark Thủy bị kết luận lừa hơn 10.000 nhà đầu tư, trong khi tài sản tỷ phú Phạm Nhật Vượng tăng mạnh và HAGL của “bầu” Đức báo lãi kỷ lục. Những biến động trái chiều này tiếp tục thu hút sự quan tâm lớn từ dư luận và giới đầu tư.
(VNF) - Trong bản kế hoạch 3 năm mới nhất, trùm bán lẻ Thái Lan Central Retail dự kiến tăng gấp đôi vốn đầu tư vào Việt Nam so với kế hoạch trước đó, nhằm mở thêm 10–12 trung tâm thương mại GO! và 23–25 siêu thị Mini go!.
(VNF) - Sau giai đoạn tăng trưởng bùng nổ, nhiều cửa hàng Mixue tại Việt Nam đang âm thầm thu hẹp quy mô hoạt động.
(VNF) - Cà phê, hạt điều và hạt tiêu của Việt Nam lần lượt lập kỷ lục xuất khẩu, chiếm vị trí top đầu trên thế giới.
(VNF) - Cục Thuế vừa có văn bản đề nghị Thuế các tỉnh, thành phố xây dựng sớm ban hành bảng giá tính lệ phí trước bạ ô tô, xe máy mới áp dụng từ ngày 1/1/2026.
(VNF) - Tính từ đầu tháng 11/2025 đến nay, giá vàng miếng SJC và vàng nhẫn SJC đều tăng khoảng 2 triệu đồng/lượng ở cả hai chiều mua vào – bán ra. Song, giá vàng trong nước vẫn chưa lấy lại được mốc cao kỷ lục 154,5 triệu đồng/lượng.
(VNF) - Lũy kế 9 tháng năm 2025, số xe bàn giao trên toàn cầu của VinFast đạt 110.362 ô tô, tăng 149% so với cùng kỳ.
(VNF) - Thỏa thuận kéo dài 10 năm giữa Thaco và Fresh Del Monte không chỉ mở ra thị trường ổn định cho nông sản Việt, đồng thời tạo kỳ vọng phục hồi cho HAGL Agrico (HNG) sau nhiều năm khó khăn.
(VNF) - Dự án Khu phức hợp công nghiệp – đô thị – dịch vụ Tiên Tiến (Mường Central) do Công ty cổ phần Thương mại Dạ Hợp thực hiện, với quy mô diện tích lên tới 82ha.
