Thị trường bánh trung thu 2025: Nhiều tay chơi tham gia, xu hướng 'healthy' chiếm sóng
(VNF) - Thị trường bánh trung thu tại TP. HCM năm nay nhộn nhịp với các hương hiệu truyền thống, khách sạn 5 sao đến chuỗi cà phê, nhà hàng,... Nếu những năm trước, người mua quan tâm nhiều đến bao bì, mẫu mã thì năm nay, xu hướng “healthy” – bánh ít ngọt, nguyên liệu tự nhiên, tốt cho sức khỏe – trở thành lựa chọn nổi bật.
Xu hướng healthy lên ngôi
Nếu như trước đây, hương vị truyền thống và độ ngọt đậm đà là đặc trưng của bánh trung thu, thì năm nay, khẩu vị người tiêu dùng đã thay đổi rõ rệt. Các thương hiệu lớn đồng loạt cải tiến công thức, giảm 30 – 50% lượng đường, thay thế bằng đường ăn kiêng maltitol hay mật ong, syrup thực vật. Nhiều dòng sản phẩm mới được phát triển: bánh chay, bánh ít calo, bánh nhân hạt dinh dưỡng, hay bánh dành riêng cho người ăn kiêng và bệnh nhân tiểu đường.
Theo đó, một số thương hiệu như Như Lan đã tập trung phát triển các dòng bánh ít ngọt, coi đây là lựa chọn quà biếu cao cấp vừa tinh tế, vừa đảm bảo sức khỏe.
Tại hiệu bánh Thành Long, dòng sản phẩm “giảm đường mía” với đường mía được thay thế 50% bằng đường maltitol, giúp bánh có vị ngọt dịu, chỉ số đường huyết thấp, phù hợp cho cả người lớn tuổi và người có bệnh lý nền. Đại diện của thương hiệu bánh Thành Long chia sẻ: “Ý tưởng phát triển dòng sản phẩm này dựa trên nhu cầu cao của thị trường khi có rất nhiều khách hàng tìm đến Thành Long để đặt riêng sản phẩm với mong muốn được thưởng thức một chiếc bánh không chỉ ngon miệng và còn phải phù hợp với sức khỏe”.

Xu hướng này còn lan tỏa mạnh sang nhóm sản xuất bánh handmade. Nhiều đơn vị gia công nhỏ, trong đó có chị Nguyễn Xuân (TP. HCM), cho biết khách hàng thành thị hiện ưa chuộng bánh từ nguyên liệu tự nhiên như hạt sen, trà xanh, khoai môn, yến mạch; giảm đường và thay thế bằng mật ong hay syrup thực vật.
“Tâm lý người tiêu dùng ngày nay là sợ ngọt, sợ tăng cân và lo ngại tiểu đường trong khi các loại bánh trung thu truyền thống thường có vị ngọt gắt, bánh có size hơi lớn. Vì vậy, bánh ít ngọt, nguyên liệu sạch, size vừa phải được đón nhận mạnh mẽ,” chị chia sẻ.
Đa dạng cuộc chơi, cạnh tranh gay gắt
Ghi nhận từ thị trường TP. HCM, các thương hiệu quen thuộc như Kinh Đô, Bibica, Kido's Bakery, Hữu Nghị, Như Lan, Thành Long… vẫn chiếm ưu thế lớn về độ phủ. Giá phổ biến dao động từ 60.000 – 200.000 đồng/bánh tùy dòng sản phẩm. Trong khi đó, các thương hiệu bánh trung thu lâu đời của người Hoa tại TP. HCM như Quảng Nguyên Long, Long Phụng, Triệu Minh Hiệp, Phương Diêm Thuận,… cũng giữ thị phần ổn định, giá từ 90.000 đồng đến gần 200.000 đồng/bánh.
Không chỉ các nhà sản xuất lớn, nhiều chuỗi bán lẻ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi cũng bày bán sớm, đa dạng phân khúc từ bình dân tới cao cấp. Bên cạnh đó, các khách sạn 5 sao, thương hiệu quốc tế hay chuỗi cà phê, nhà hàng như Highlands, YEN Market, San Fu Lou, Ann Quán,… đều tung ra sản phẩm riêng, có hộp quà thiết kế sang trọng, giá có thể lên đến hơn 1 triệu đồng/hộp.
Một điểm đáng chú ý là bánh handmade – vốn chỉ xuất hiện nhỏ lẻ trong các tiệm gia đình, nay trở thành nhánh thị trường nhiều tiềm năng. Giới trẻ đặc biệt ưa chuộng loại bánh “đặt riêng” này bởi được tuỳ ý yêu cầu thay đổi khẩu vị, nhân hạt dinh dưỡng, kích cỡ hay đóng gói sáng tạo.

Theo ông Trần Lệ Nguyên, Tổng giám đốc Tập đoàn KIDO, thị trường bánh trung thu 2025 dự báo sẽ khởi sắc nhờ bối cảnh kinh tế trong nước có nhiều tín hiệu tích cực. KIDO đặt kế hoạch tăng gấp đôi sản lượng so với cùng kỳ năm trước.
Dù vậy, theo ghi nhận từ nhiều nhà bán lẻ, mặc cho sức mua bánh Trung thu năm nay được kỳ vọng cải thiện so với 2024 nhưng nếu so với giai đoạn ổn định trước dịch Covid-19, thị trường vẫn chưa phục hồi hoàn toàn. Sự cạnh tranh ngày càng gay gắt cùng sự tham gia của nhiều thương hiệu và cá nhân khiến không ít doanh nghiệp lựa chọn sản xuất giới hạn, ưu tiên nhận đơn hàng đến đâu làm đến đó. Thêm vào đó, khi còn gần một tháng nữa mới tới Tết Trung thu, sức mua chung của thị trường vẫn khó đưa ra đánh giá chính xác.
Về giá bán, các nhà cung cấp cũng cho biết nguyên nhân tăng chủ yếu đến từ chi phí nguyên liệu đầu vào cao hơn so với năm ngoái. Tuy nhiên, nhờ dự trữ sẵn nguồn nguyên liệu, các nhà sản xuất vẫn trong tâm thế sẵn sàng cung ứng số lượng lớn khi thị trường có nhu cầu.
Thêm nhãn hiệu Thọ phát, KIDO tăng gấp đôi sản lượng bánh trung thu
Bộ Y tế nói gì về 'lỗ hổng quản lý mỹ phẩm' sau vụ Mailisa?
(VNF) - Thứ trưởng Bộ Y tế đề cập cơ chế quản lý “doanh nghiệp công bố sản phẩm, cơ quan chức năng hậu kiểm” và cho rằng việc thanh tra, kiểm tra với mỹ phẩm không chỉ có Bộ Y tế mà còn có các bộ và địa phương.
Trước ‘giờ G’, thành viên Hội đồng VinFuture hé lộ về các chủ nhân của giải thưởng triệu đô
(VNF) - Tối 5/12, Nhà hát Hồ Gươm sẽ đưa Hà Nội trở thành tâm điểm khoa học của thế giới khi hàng trăm trí tuệ kiệt xuất hội tụ tại Lễ trao giải VinFuture 2025. Theo hé lộ của thành viên Hội đồng VinFuture, đề cử chiến thắng Giải thưởng Chính triệu đô - lớn nhất thế giới - là công trình nghiên cứu có tầm ảnh hưởng đến một quy mô dân số rất lớn trên toàn cầu.
Khát vọng tạo giá trị bền vững từ năng lượng tái tạo của Bầu Hiển
(VNF) - Chuẩn bị tâm thế, tiềm lực và chiến lược từ sớm, từ xa, nên khi bước vào lĩnh vực năng lượng tái tạo, T&T Group nhanh chóng nổi lên như một “ông lớn” với loạt dự án tầm quốc gia, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững, góp sức cùng Chính phủ thực hiện thành công cam kết phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050.
Giá vàng hôm nay 4/12: Gần như 'bất động'
(VNF) - Sau nhiều phiên tăng, giảm trái chiều, giá vàng trong nước gần như “bất động” trong sáng 4/12 và dao động quanh ngưỡng 154,5 triệu đồng/lượng.
Suzuki tung ưu đãi cho loạt SUV chủ lực, Fronx hút khách với giá từ 494 triệu
(VNF) - Suzuki triển khai chương trình “Ưu đãi tất niên, sắm xe như ý” trên toàn hệ thống đại lý trong tháng 12. Các mẫu xe du lịch Suzuki được hỗ trợ lệ phí trước bạ 100% hoặc tặng gói bảo dưỡng dài hạn, trong đó, mức ưu đãi cao nhất lên đến 95 triệu đồng.
Năm thách thức của doanh nghiệp Việt Nam khi thực thi FTA
(VNF) - Việt Nam đã ký kết 17 FTA với trên 60 nước đối tác với đa dạng các nội dung, thỏa thuận, trong số đó có nhiều FTA thế hệ mới, bao trùm như: EVFTA, UKVFTA, CPTPP...
Giá vàng hôm nay 3/12: Tăng trở lại, tiến sát mốc 155 triệu/lượng
(VNF) - Sau một ngày lao dốc, giá vàng trong nước rục rịch tăng trở lại, tiến sát mốc 155 triệu đồng/lượng trong phiên sáng 3/12.
Bên trong căn hộ mẫu ‘view triệu đô’ của Newtown Diamond
(VNF) - Với vị trí kim cương trên cung đường ven biển đẹp nhất Đà Nẵng, Newtown Diamond đem đến không gian sống đẳng cấp và tầm nhìn tuyệt mĩ mà chủ nhân tương lai có thể trực tiếp trải nghiệm tại căn hộ mẫu sang trọng, tinh tế vừa khai trương.
Vietjet triển khai ưu đãi bay Côn Đảo chỉ từ 0 đồng với ‘3 ngày vàng’
(VNF) - Vietjet dành tặng khách hàng ưu đãi “3 ngày vàng” hấp dẫn với vé 0 đồng (chưa bao gồm thuế, phí) áp dụng từ nay đến ngày 4/12/2025 với các chuyến bay kết nối Hà Nội, TP. HCM – Côn Đảo.
VIFTA đặt Việt Nam thành cầu nối Châu Á - Israel
(VNF) - Không chỉ là một hiệp định thương mại tự do thông thường, Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam – Israel (VIFTA) có ý nghĩa chiến lược khi tạo cầu nối giữa Việt Nam – trung tâm sản xuất của châu Á và Israel – quốc gia đi đầu về đổi mới sáng tạo.
FE CREDIT ghi dấu ấn với loạt giải thưởng uy tín
(VNF) - FE CREDIT tiếp tục khẳng định vị thế trên thị trường tài chính Việt Nam khi xuất sắc đạt giải vàng ở hạng mục O2O/New Retail/Innovative & New Tech Sales Channels và Giải Đồng ở hạng mục Real-time Marketing trong khuôn khổ MMA Smarties Vietnam 2025.
Chứng khoán UP thúc đẩy kết nối M&A, kỳ vọng nâng tầm thị trường qua tọa đàm Dealmakers Forum 2025
(VNF) - Chiều 28/11/2025, Công ty Cổ phần Chứng khoán UP (UPSC) tổ chức thành công tọa đàm “Dealmakers Forum: Kết nối cơ hội - Dẫn dắt thị trường M&A”.
Loạt ô tô mới ra mắt dịp cuối năm: Giá rẻ hơn, khách hàng tha hồ chọn
(VNF) - Toyota Innova Cross phiên bản giá rẻ, Subaru Forester thế hệ mới, bộ đôi xe điện siêu sang của Maserati và "tân binh" Mitsubishi Destinator là các mẫu xe mới vừa ra mắt thị trường dịp cuối năm.
Giá vàng hôm nay 2/12: Bất ngờ giảm mạnh, mất mốc kỷ lục
(VNF) - Sau phiên tăng sốc, giá vàng trong nước bất ngờ quay đầu giảm mạnh ở cả hai chiều mua vào - bán ra, đánh mất mốc cao kỷ lục.
TS Nguyễn Thị Phương Thảo: ‘Chị em chính là những nữ chiến binh thầm lặng của kinh tế tư nhân’
(VNF) - Sáng 30/11/2025, Hội nghị Tổng kết Đề án Hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp giai đoạn 2017 – 2025 (Đề án 939) và triển khai Đề án Hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp giai đoạn 2026 – 2035 (Đề án 2415) và biểu dương các điển hình hợp tác xã do phụ nữ quản lý năm 2025 đã diễn ra tại Hà Nội với sự chủ trì của Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính và trực tuyến với 34 điểm cầu khắp cả nước.
Khát vọng đưa ngành kim hoàn TP. HCM vươn tầm châu Á
(VNF) - Hội Mỹ nghệ Kim hoàn Đá quý TP. HCM (SJA) SJA khát vọng xây dựng ngành kim hoàn TP. HCM trở thành một trong những trung tâm chế tác, thiết kế và thương mại trang sức quan trọng của châu Á trong thập niên tới.
Tìm 'khoảng trống' để tăng tốc xuất khẩu cá ngừ sang Israel
(VNF) - Trong bối cảnh xuất khẩu sang các thị trường chính truyền thống đang gặp khó, thị trường Israel nổi lên như một điểm sáng thay thế đầy tiềm năng cho cá ngừ Việt Nam, theo nhận định của VASEP (Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam).
Giá vàng hôm nay 1/12: Vượt 155 triệu/lượng, xô đổ mọi kỷ lục
(VNF) - Giá vàng trong nước bất ngờ vọt tăng trở lại, lên mức 155,2 triệu đồng/lượng - mức cao nhất từ trước đến nay.
Sau vàng, giá bạc tăng dựng đứng, kim loại quý vào sóng biến động mạnh
(VNF) - Thị trường kim loại quý đang chứng kiến làn sóng tăng giá hiếm thấy, với bạc lập kỷ lục mới và vàng bứt phá lên mức cao nhất hai tuần. Sự thiếu hụt nguồn cung, nhu cầu đầu tư tăng mạnh và kỳ vọng Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) giảm lãi suất đang khiến thị trường bước vào giai đoạn biến động lớn.
Bán hàng online thu 51 tỷ đồng, chủ hộ ở Tuyên Quang chỉ khai 308 triệu đồng
(VNF) - Một chủ hộ kinh doanh tại Tuyên Quang vừa bị khởi tố vì khai doanh thu bán hàng online chỉ bằng một phần rất nhỏ so với thực tế, nhằm trốn số tiền thuế gần 837 triệu đồng. Vụ việc được cơ quan công an phát hiện trong quá trình kiểm tra hoạt động bán hàng qua livestream.
Săn tiền cổ suốt 3 thập kỷ, có tờ người đàn ông Ninh Bình phải mua giá 60 triệu
(VNF) - Suốt 30 năm qua, ông Vũ Hoài Nam (SN 1976, trú phường Hồng Quang, tỉnh Ninh Bình) đã sưu tầm được khoảng 500 tờ tiền giấy của Việt Nam qua nhiều thời kỳ và hơn 200 đồng tiền xu.
Giá vàng lập đỉnh mới, tăng hơn 70 triệu/lượng từ đầu năm đến nay
(VNF) - Kết thúc tháng 11, giá vàng trong nước vẫn neo ở mức cao nhất từ trước đến nay. Tính từ đầu năm đến nay, giá vàng trong nước đã tăng tới hơn 70 triệu đồng/lượng.
Logistics Việt Nam đối diện bài toán thiếu dữ liệu, chậm chuyển đổi số
(VNF) - Ngành logistics Việt Nam được kỳ vọng trở thành “huyết mạch” kết nối kinh tế, giảm chi phí và nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia.
Xuất nhập khẩu cán mốc 800 tỷ USD: 'Việt Nam sẽ vượt Ấn Độ trong 1-2 năm tới'
(VNF) - Đánh giá tổng kim ngạch thương mại của Ấn Độ chỉ cao hơn Việt Nam không đáng kể, chuyên gia xuất khẩu cho rằng nếu đà tăng trưởng tiếp tục được duy trì, Việt Nam hoàn toàn có thể vượt Ấn Độ trong vòng 1-2 năm tới.
Giá vàng hôm nay 29/11: Tăng chóng mặt, đạt mốc cao nhất từ trước đến nay
(VNF) - Giá vàng trong nước bất ngờ vọt tăng trở lại, chính thức chinh phục mốc cao nhất từ trước đến nay.
Bộ Y tế nói gì về 'lỗ hổng quản lý mỹ phẩm' sau vụ Mailisa?
(VNF) - Thứ trưởng Bộ Y tế đề cập cơ chế quản lý “doanh nghiệp công bố sản phẩm, cơ quan chức năng hậu kiểm” và cho rằng việc thanh tra, kiểm tra với mỹ phẩm không chỉ có Bộ Y tế mà còn có các bộ và địa phương.
Khảo sát tiến độ các dự án nhà ở xã hội xây dựng ở Đà Nẵng
(VNF) - Hàng loạt dự án nhà ở xã hội tại Đà Nẵng như An Trung 2, Đại Địa Bảo, Ecohome Hòa Hiệp… đang được đẩy nhanh tiến độ, cung cấp hàng nghìn căn hộ cho thị trường, đáp ứng nhu cầu an cư của người thu nhập thấp.































































