Ông chủ ô mai Hồng Lam: 'Tôi không bán ô mai mà tôi bán quà Việt'
(VNF) - Trải lòng về quá trình kinh doanh, qua nhiều khó khăn, ông Nguyễn Hồng Lam, CEO của Công ty cổ phần Hồng Lam chia sẻ, ông không đơn thuần chỉ bán ô mai, một món ăn vặt mà ông bán “quà Việt”, bán những giá trị tinh thần, khơi dậy những ký ức về một tuổi thơ hạnh phúc trong mỗi người.
Ông Lam nhấn mạnh, để kinh doanh thành công các doanh nghiệp không thể chỉ chạy theo dòng tiền, tìm kiếm lợi nhuận đơn thuần mà phải tạo nên các giá trị đạt được hoặc vượt qua các kỳ vọng của xã hội và người tiêu dùng.
- Nhưng thực tế, nhiều khách hàng hiện nay vẫn coi ô mai vẫn đơn giản chỉ là thức quà ăn vặt, thưa ông?
Ông Nguyễn Hồng Lam: Tôi không đơn giản chỉ bán ô mai, mà tôi bán “quà Việt”, ô mai chỉ là cái cớ mà thôi. Ô mai, vì thế nên không đơn thuần chỉ là thức ăn vặt lúc xế chiều mà mang ý nghĩa sâu xa là sự kết nối giữa hiện tại và quá khứ, kết nối, là văn hoá của người Việt trong quá trình giao lưu.

Sinh thời, Chủ tịch Hồ Chí Minh từng khẳng định: “Văn hoá soi đường cho quốc dân đi”, tôi theo lời dạy của Chủ tịch Hồ Chí Minh, bám vào lời dạy của Người mà kinh doanh. Tôi bám lấy những gì là văn hoá Việt, là tinh hoa quà Việt để kết nối tình thần của người Việt, cũng là giúp người Việt kết nối các mối quan hệ gia đình, họ hàng, kết nối văn hoá phi vật thể.
Hiện nay, Việt Nam sở hữu nguồn trái cây phong phú và chất lượng,. Mơ, mận, đào, sấu, cóc, quất hồng bì… không chỉ ngon mà còn dễ chế biến thành ô mai. Hạn chế lớn nhất là phụ thuộc thời tiết, mùa vụ ngắn, áp lực tiêu thụ nhanh ảnh hưởng tới giá cả và chất lượng. Khắc phục điểm yếu này, tôi đưa công nghệ chế biến vào để nâng cao giá trị cho từng loại quả, đồng thời giảm áp lực cho người trồng, tạo thành chuỗi liên kết với vùng nguyên liệu.
Tuy nhiên, công nghiệp hóa nghề cổ truyền và mang tính thủ công cao như ô mai là điều không hề đơn giản. Do đó, tôi phân bổ các khâu phân loại, phơi sấy hàng trăm tấn mơ, mận... cho máy móc. Công đoạn nào cũng cần kỹ sư giám sát chặt chẽ. Bước đánh giá cảm quan ô mai bắt buộc phải do các nghệ nhân tinh tế phụ trách. Sản phẩm cuối cùng sẽ được kiểm tra chất lượng bằng công nghệ đo lường dựa trên các chỉ tiêu hóa, lý, cảm quan và vi sinh.
- Nhưng, nhu cầu của người dùng luôn thay đổi. Và cũng không thể phủ nhận rằng hiện nay có nhiều thứ ăn vặt hấp dẫn, bắt mắt hơn, thưa ông?
Ông Nguyễn Hồng Lam: Phương châm kinh doanh của tôi là dĩ bất biến ứng vạn biến. Hồng Lam luôn thay đổi để có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, đáp ứng thị hiếu thay đổi nhanh chóng của thị trường.
Ví dụ như thời Covid nhu cầu của khách hàng khác, thời điểm hiện tại nhu cầu khác nên chúng tôi lựa theo nhu cầu của khác nhau trong từng thời điểm của khách hàng để tạo nên những dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.
Tất nhiên, quá trình kinh doanh cũng có lúc nọ, lúc kia, có những lúc thuận lợi nhưng cũng có lúc thực sự khó khăn.
Thời mới kinh doanh, chúng tôi gặp nhiều khó khăn. Đơn giản như việc địa điểm kinh doanh từ làng Cót (Mặt bằng kinh doanh ở làng Cót chỉ 6m) ra một không gian làm việc mới rộng rãi hơn, thông thoáng hơn cũng gặp nhiều khó khăn. Thậm chí, thời gian đầu khi làm nhà máy, chúng tôi còn không biết phải làm như thế nào? Tôi đã phải đi nhiều tỉnh thành để học hỏi và quan sát về việc này.
Tôi cũng nhiều lần… “mất tiền” khi đưa ra quyết định sai trong kinh doanh. Tôi cũng thử làm đại lý nhưng không được vì thiếu tính chuyên nghiệp…
Tất nhiên, thời điểm hiện tại doanh nghiệp tôi nói riêng và các doanh nghiệp tư nhân nói chung vẫn còn phải đối mặt với rất nhiều khó khăn, nhưng sau tất cả, tôi rút ra bài học trong kinh doanh là lấy dĩ bất biến, ứng vạn biến.

- Ông có nói hiện tại doanh nghiệp tôi nói riêng và các doanh nghiệp tư nhân nói chung vẫn còn phải đối mặt với rất nhiều khó khăn, ông có nói rõ thêm về điều này không, thưa ông?
Ông Nguyễn Hồng Lam: Trò chuyện với tôi, nhiều doanh nghiệp nói rằng năm nay, lực cầu chung của thị trường giảm. Năm nay sức mua giảm sút, lực cầu giảm khiến doanh nghiệp gặp khó khăn và không đảm bảo được doanh thu.
Điều này được phản ánh rõ khi tuyển dụng lao động. Trước đây, khi vào những thời điểm cận Tết việc tuyển dụng lao động trở nên rất khó khăn nhưng hiện nay, việc tuyển dụng lao động trở nên tương đối dễ dàng. Điều này chứng tỏ nhiều người đang rơi vào cảnh không có việc.
Trong khi đó, nhìn về tình hình chung, doanh nghiệp cũng đang phải đối diện với nhiều khó khăn khi các chính sách thay đổi liên tục. Xin được ví dụ đơn giản về sự thay đổi với các quy định phòng cháy. Trong những năm qua, các quy định này thay đổi rất nhanh, trong khi mỗi lần thay đổi thì kinh phí đầu tư rất lớn, mỗi lần thay đổi, doanh nghiệp sẽ mất rất nhiều thời gian, công sức và cả chi phí tuân thủ.
Chưa kể, trong một số trường hợp, mỗi cán bộ hướng dẫn lại có cách hiểu về các quy định khác nhau, đôi khi, cán bộ đi sau lại hướng dẫn khác với cán bộ đi trước và yêu cầu doanh nghiệp tuân thủ lại. Điều này khiến doanh nghiệp rất tốn chi phí tuân thủ.
- Vậy, ông có đề xuất như thế nào để thay đổi điều này, thưa ông?
Ông Nguyễn Hồng Lam: Cũng như hàng trăm nghìn doanh nghiệp trên đất nước này, chúng tôi mong muốn có được môi trường kinh doanh thân thiện, minh bạch và các chính sách có sự ổn định nhất định.
Đó là điều quan trọng nhất để doanh nghiệp yên tâm kinh doanh.
Trân trọng cảm ơn ông!
'Doanh nghiệp tư nhân không cần tiền, họ cần cơ chế'
- Doanh nghiệp tư nhân khoẻ mạnh là nội lực của nền kinh tế 16/10/2024 07:00
- Bài 2: Vì sao nhiều doanh nghiệp tư nhân chưa muốn lên sàn? 14/10/2024 02:00
- Doanh nghiệp tư nhân trước kỷ nguyên vươn mình của dân tộc 13/10/2024 06:30
Bitcoin mất mốc 90.000 USD, tâm lý nhà đầu tư tiền số xuống thấp kỷ lục
(VNF) - Giá Bitcoin giảm xuống dưới 90.000 USD xóa sạch toàn bộ mức tăng từ đầu năm 2025, đồng thời làm rung chuyển tâm lý trên thị trường tài sản kỹ thuật số toàn cầu.
Ông Phạm Hoàng Sơn được bầu làm Chủ tịch tỉnh Bắc Ninh
(VNF) - Ông Phạm Hoàng Sơn, Phó bí thư Tỉnh ủy Bắc Ninh, vừa được bầu giữ chức Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh với tỷ lệ tán thành tuyệt đối.
Ông Vương Quốc Tuấn làm Chủ tịch UBND tỉnh Thái Nguyên
(VNF) - Ông Vương Quốc Tuấn, Phó bí thư Tỉnh ủy Thái Nguyên, được bầu làm Chủ tịch UBND tỉnh Thái Nguyên.
Ông Võ Trọng Hải làm Phó bí thư Tỉnh ủy Nghệ An
(VNF) - Ông Võ Trọng Hải, Phó bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Hà Tĩnh, được Ban Bí thư điều động, chỉ định tham gia Ban Chấp hành, Ban Thường vụ và giữ chức Phó bí thư Tỉnh ủy Nghệ An nhiệm kỳ 2025-2030; đồng thời giới thiệu ông Võ Trọng Hải để bầu giữ chức Chủ tịch UBND tỉnh Nghệ An.
Cục Thuế trả lời ý kiến bỏ xác nhận tờ khai thuế sử dụng đất nông nghiệp
Người dân kiến nghị chuyển thẩm quyền xác nhận tờ khai thuế sử dụng đất nông nghiệp từ UBND cấp xã sang văn phòng đăng ký đất đai hay cơ quan thuế cơ sở hoặc bỏ yêu cầu xác nhận này.
Ông Lê Hồng Vinh giữ chức Phó Bí thư Tỉnh ủy Quảng Trị
(VNF) - Ông Lê Hồng Vinh, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Nghệ An, được Ban Bí thư điều động, chỉ định tham gia Ban Chấp hành, Ban Thường vụ và giữ chức Phó Bí thư Tỉnh ủy Quảng Trị nhiệm kỳ 2025 - 2030.
Bộ Nội vụ lên tiếng về thông tin sáp nhập còn 16 tỉnh, thành
(VNF) - Lãnh đạo Bộ Nội vụ khẳng định thông tin cả nước sáp nhập 34 tỉnh thành còn 16 tỉnh thành trong thời gian tới là không chính xác, sai sự thật.
Đọc gì trên Tạp chí Đầu tư Tài chính số tháng 11/2025?
(VNF) - Trong số tháng 11/2025, Tạp chí Đầu tư Tài chính dành vị trí trung tâm cho chuyên đề “Đầu tư vào giáo dục”, phác họa bức tranh năng động của ngành giáo dục Việt Nam trong bối cảnh hội nhập, phát triển kinh tế tri thức và tăng trưởng dài hạn.
Chủ tịch Vĩnh Long được giới thiệu để bầu làm Chủ tịch Cà Mau
(VNF) - Chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Long Lữ Quang Ngời, được Ban Bí thư điều động giữ chức Phó bí thư Tỉnh ủy Cà Mau và giới thiệu để HĐND bầu làm Chủ tịch nhiệm kỳ 2025-2030.
CDC Cơ điện bị 'bêu tên' chậm đóng BHXH
(VNF) - CTCP CDC Cơ điện vừa bị “bêu tên” chậm đóng BHXH hơn 432,4 triệu đồng. Thực tế này dường như trái ngược với lời giới thiệu trên website là có tiềm lực tài chính vững mạnh.
Những vụ án liên quan bà Nguyễn Thị Thanh Nhàn và "đế chế" AIC
(VNF) - Với hàng loạt sai phạm nghiêm trọng trong 6 vụ án, cựu Chủ tịch AIC Nguyễn Thị Thanh Nhàn đã bị phạt 30 năm tù và đang bị cơ quan chức năng truy nã quốc tế.
Ngủ ở bãi cỏ, vạ vật trắng đêm chờ nộp hồ sơ mua nhà ở xã hội tại Hà Nội
(VNF) - Sáng 17/11 bên bán mới bắt đầu nhận hồ sơ nhưng từ chiều 16/11 đã có hàng trăm người xếp hàng tại dự án CT3 khu đô thị Kim Chung, xã Thiên Lộc (Hà Nội) để giữ chỗ.
Để tăng trưởng 10%, đổi mới mô hình phát triển là lựa chọn sống còn
(VNF) - Các chuyên gia cảnh báo, nếu không đổi mới mô hình tăng trưởng ngay bây giờ, dư địa phát triển sẽ tiếp tục thu hẹp, nền kinh tế khó bứt phá và dễ mắc kẹt trong bẫy thu nhập trung bình.
Chủ tịch Khánh Hòa giữ chức Phó bí thư Thành ủy Huế
(VNF) - Ông Nguyễn Khắc Toàn, Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa được Ban Bí thư điều động giữ chức vụ Phó bí thư Thành ủy Huế.
Giá bất động sản tăng cao là do bảng giá đất vọt lên không có biên độ
(VNF) - Việc định giá đất theo nguyên tắc thị trường không có nghĩa là để giá đất tự do tăng giảm vô hạn, mà phải được điều tiết từ Nhà nước trong quá trình xây dựng.
Ông Vũ Văn Tiền trở lại ABBANK, Bamboo Airways đổi Chủ tịch
(VNF) - Tuần qua, nhiều sự kiện nổi bật thu hút dư luận: Ông Vũ Văn Tiền nhường ghế tại Geleximco để trở lại ABBANK, Bamboo Airways kiện toàn lãnh đạo với tân Chủ tịch Bùi Quang Dũng, trong khi công an kiểm tra các cơ sở thẩm mỹ Mailisa và TAND TP.HCM kêu gọi bị cáo vụ án AIC ra đầu thú.
'Cán bộ không lo làm, không dám làm thì phải thay'
(VNF) - Nhấn mạnh người dân phải là trung tâm, chủ thể, phải tham gia thực hiện và được thụ hưởng thành quả, Thủ tướng quán triệt cán bộ không lo làm, không dám làm thì phải thay.
Ưu tiên giới thiệu những người có tư duy đổi mới, dám nói, dám làm, dám chịu trách nhiệm
Tổng Bí thư nhấn mạnh: "Nhiệm kỳ 2026-2031 là giai đoạn then chốt để hiện thực hóa hai mục tiêu chiến lược 100 năm của đất nước với yêu cầu đặt ra rất cao, vì vậy cần ưu tiên giới thiệu những người có tư duy đổi mới, dám nghĩ, dám nói, dám làm, dám chịu trách nhiệm".
Thủ tướng: 'Phấn đấu khởi công dự án đại lộ cảnh quan sông Hồng vào ngày 19/12'
(VNF) - Thủ tướng lưu ý Hà Nội cần nỗ lực để khởi công dự án đại lộ cảnh quan sông Hồng vào ngày 19/12 để tạo đà, tạo lực, tạo khí thế bước vào kỷ nguyên mới.
Dấu hiệu đáng lo mới cho nền kinh tế Mỹ
(VNF) - Số hồ sơ tịch biên nhà trong tháng 10 tăng gần 20% so với cùng kỳ năm trước, phản ánh một tín hiệu đáng lo ngại mới đối với kinh tế Mỹ.
Gánh tăng trưởng hai chữ số, rút ngắn lộ trình bỏ 'room' tín dụng
(VNF) - Để đạt được mục tiêu tăng trưởng tham vọng, các chuyên gia cho rằng nguồn vốn tín dụng cần được phân bổ linh hoạt hơn thay vì bị giới hạn bởi cơ chế hạn mức như hiện nay.
Bộ trưởng Bộ Xây dựng nói gì về đề xuất bỏ giấy phép xây dựng nhà dưới 7 tầng?
(VNF) - Thay vì chỉ bỏ giấy phép xây dựng với nhà cấp 4, nhà riêng lẻ dưới 7 tầng tại nông thôn, nhiều đại biểu Quốc hội đề xuất cần bỏ thủ tục hành chính này với cả nhà ở khu vực đô thị.
Vụ Mr Pips: Ông trùm Mr Hunter Lê Khắc Ngọ đang được dẫn độ về Việt Nam
(VNF) - Trung tướng Nguyễn Thanh Tùng, Giám đốc Công an TP. Hà Nội, cho biết đang làm thủ tục dẫn độ trùm lừa đảo Mr Hunter Lê Khắc Ngọ từ Philippines về nước.
Ông Nguyễn Tuấn Anh giữ chức Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai
(VNF) - Với số phiếu tín nhiệm tuyệt đối, ông Nguyễn Tuấn Anh được bầu giữ chức Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai nhiệm kỳ 2025-2030.
'Nền kinh tế Việt Nam đã thể hiện năng lực vượt trội trong giai đoạn 2021 - 2025'
(VNF) - Các chuyên gia khẳng định nền kinh tế Việt Nam đã có một giai đoạn 2021 - 2025 đầy thử thách, nhưng cũng thể hiện năng lực vượt trội.
Bitcoin mất mốc 90.000 USD, tâm lý nhà đầu tư tiền số xuống thấp kỷ lục
(VNF) - Giá Bitcoin giảm xuống dưới 90.000 USD xóa sạch toàn bộ mức tăng từ đầu năm 2025, đồng thời làm rung chuyển tâm lý trên thị trường tài sản kỹ thuật số toàn cầu.
Toàn cảnh đường Minh Khai – Vĩnh Tuy – Yên Duyên kết nối 2 vành đai của Thủ đô
(VNF) - Dự án đường Minh Khai – Vĩnh Tuy – Yên Duyên có chiều dài hơn 2km, kết nối đường vành đai 2,5 đến vành đai 3 (phường Hoàng Mai, thành phố Hà Nội).

































































