Tiệm phở Việt Nam 'siêu đắt khách' tại Thượng Hải: Phải lấy số xếp hàng, giá tới 1 triệu/bát.
Đây là một trong những thương hiệu phở Việt Nam thu hút được lượng lớn khách hàng tại Trung Quốc.

Trong khoảng thời gian du học tại Thượng Hải, tôi đã có dịp được thưởng thức phở Việt Nam tại quán La Ganh của nữ ca sĩ Chi Pu, cũng từng nhiều lần ghé thăm quán cà phê Trung Nguyên vì yêu thích món phở chuẩn vị tại cửa hàng này. Vào kì nghỉ lễ Quốc khánh Trung Quốc năm nay, tôi quyết định cùng các bạn đi ăn tại một tiệm phở Việt Nam khác có tên FATPHO, hay có tên tiếng Trung là “Phở Đại Phát”. Tôi đã gặp nhiều điều bất ngờ trong lần trải nghiệm này.
Ban đầu, tôi chưa từng biết tới thương hiệu FATPHO, do đó tôi tưởng rằng đây chỉ là một quán ăn nhỏ và vắng khách. Tuy nhiên, khi bước qua đường Nam Kinh Tây và tới gần nhà hàng, tôi và các bạn đều “bán tín bán nghi” vì quán này… to quá. Dù chỉ mới 6 giờ chiều, nhưng tất cả các bàn đều có người đang ngồi ăn, kể cả bên trong lẫn bên ngoài đường đi bộ.

Theo tôi quan sát, có khoảng 30 bàn với sức chứa từ 2-4 người mỗi bàn. Vì không ngờ tới tình huống này, chúng tôi hỏi nhân viên trực bên ngoài bao giờ sẽ có chỗ ngồi. Nhân viên cho biết sẽ tốn khoảng nửa tiếng vì phía trước chúng tôi vẫn còn 6 bàn khác chờ tới lượt. Chúng tôi đành lấy số và tranh thủ đi dạo xung quanh.
Ít phút sau, tôi và các bạn quay trở lại khi đã có bàn. Cũng giống như đa số các nhà hàng khác tại Thượng Hải, tại đây chúng tôi cần quét mã QR để gọi món. Trang ứng dụng có cả tiếng Anh và tiếng Trung, tiện cho cả du khách nước ngoài tới đây ăn.

Thực đơn có các món ăn đa dạng, bao gồm phở gà, phở bò, nem rán, thịt xiên nướng, cà phê kiểu Việt Nam và một số món ăn khác.
Sau vài phút cân nhắc, chúng tôi quyết định chọn combo phở, bao gồm phở bò, 1 lon nước ngọt cùng một phần nem, thịt xiên nướng với giá 65 tệ (khoảng 230 nghìn đồng). Tôi còn gọi thêm một phần sườn cốt lết 25 tệ (khoảng 88 nghìn đồng) vì cũng đã khá lâu rồi không được ăn món này.


Trong lúc chờ món ăn lên, tôi tranh thủ lên mạng tìm thông tin về chuỗi cửa hàng này.
Điều khiến tôi bất ngờ nhất là FATPHO mới chỉ có mặt tại Trung Quốc từ tháng 1/2020, ngay thời điểm bắt đầu đại dịch. Dù bắt đầu giữa thời điểm khó khăn, nhưng cho tới thời điểm hiện tại, FATPHO đã mở được tới 11 nhà hàng tại Thượng Hải, 3 nhà hàng tại Hàng Châu và 1 nhà hàng tại Trùng Khánh – đều là các thành phố lớn của Trung Quốc với chi phí mặt bằng đắt đỏ.
Theo giới thiệu về nhà hàng trên ứng dụng bản đồ của Apple, FATPHO được ra đời tại miền nam Australia, bởi một gia đình người Việt sinh sống tại Melbourne. Người mở chuỗi nhà hàng này theo đuổi triết lí rằng phở Việt Nam phải được chế biến từ những nguyên liệu chất lượng, tinh tế và phong phú, phải tạo ra hương vị tinh tế khiến thực khách có cảm giác hài lòng sau khi ăn. Đối với ông, nước phở cần tạo ra cảm giác hoài niệm, chạm vào tâm hồn và khiến người ta dù chỉ ăn một lần nhưng vẫn sẽ nhớ mãi.
Được biết, dù có nhiều chi nhánh, nhưng đầu bếp của FATPHO tự làm nước dùng tại mỗi nhà hàng (để tránh việc phải đông lạnh nước dùng khi vận chuyển) và cũng không sử dụng bột đóng gói sẵn. Nước dùng được làm bằng cách đun sôi rồi ninh nhừ 50kg xương bò Angus cho mỗi nồi nước dùng trong tối thiểu 12 giờ. Chuỗi nhà hàng còn dùng sợi phở tươi, sản xuất riêng tại nhà máy và giao hàng ngày.
Để tạo ra món ăn phù hợp cho thị trường Trung Quốc, FATPHO đã có ít nhiều sự thay đổi đối với món phở bán tại cửa hàng. Có lẽ do sự kết hợp ẩm thực giữa cách dùng xương bò Australia, nguyên liệu Trung Quốc và cách chế biến phở Việt Nam, nên ngay từ miếng đầu tiên, tôi đã thấy món phở này… vừa lạ lại vừa quen. Bát phở có vẻ bề ngoài khá tương đồng với phở ở Việt Nam, nhưng hương vị lại không mang sự đặc trưng của phở miền Bắc, miền Trung hay miền Nam.

Tuy nhiên, bát phở tôi gọi vẫn giữ được “linh hồn của phở”: nước dùng ngọt thanh, sợi phở mềm dai, thịt bò tươi, được thái lát to bản. Khi đặt cạnh các món khác của Trung Quốc, có thể thấy rằng phở tại nhà hàng này vừa thơm nức mũi, lại thanh đạm, dễ ăn, ít dầu mỡ và chi phí không hề cao đối với một món đặc sản được bán tại khu vực trung tâm thành phố.
Bên cạnh đó, nhà hàng còn có những lựa chọn khác cho nhóm khách hàng đặc biệt, với các bát phở dùng thịt bò Wagyu M5+ (giá 88 tệ - xấp xỉ 300 nghìn đồng) và thịt bò Wagyu M9+ (giá 288 tệ - 1 triệu đồng) ngập thịt và phục vụ tại bàn.


Các món ăn khác như nem rán, thịt xiên nướng và sườn cốt lết đều vừa miệng dù tôi thấy có hơi ngọt so với hương vị tôi hay ăn tại Việt Nam.
Sau khi chúng tôi kết thúc bữa ăn và rời đi, ngay lập tức có người khác thế chỗ. Từ lượng khách hàng này, có thể thấy FATPHO đã khá thành công trong việc thu hút thực khách tại các địa điểm đắt đỏ của Trung Quốc nói chung và Thượng Hải nói riêng.
Đối với cá nhân tôi, đây là một lựa chọn đáng cân nhắc khi muốn trải nghiệm đồ Việt khi ở Trung Quốc hoặc muốn giới thiệu bạn bè nước ngoài tới các món ăn truyền thống Việt Nam.
Người trẻ bỏ phố về quê, nghỉ hưu sớm, Trung Quốc mở 'viện dưỡng lão' cho thanh niên
- Những 'công thần' đưa Trung Quốc thành siêu cường công nghệ 06/10/2024 08:30
- Triệu phú Dubai mua hòn đảo 50 triệu USD để vợ thoải mái diện bikini 05/10/2024 02:00
- Thái Lan phát 14 tỷ USD cho dân: Đổ tiền và kỳ vọng ‘cơn lốc chi tiêu' 05/10/2024 09:30
Chữ 'Nghệ' trong bán hàng
(VNF) - Tác phẩm “Nghệ thuật bán hàng: Khám phá giá trị & sức mạnh bản thân” khắc họa những tư duy, bài học và lời ngợi ca nghề bán hàng, đúc kết từ trải nghiệm thực tế của tác giả Thu Minh Lâm.
Giá vàng tăng dựng đứng: Chuyên gia nói gì?
(VNF) - Giá vàng trong nước tiếp tục leo thang lên mức 155 triệu đồng/lượng, hút dòng tiền rời khỏi chứng khoán và bất động sản. Giới chuyên gia cảnh báo, nếu không sớm điều tiết nguồn cung và ổn định thị trường, nguy cơ “vàng hóa” nền kinh tế có thể tái diễn.
Xe ôm công nghệ, shipper tìm phương án chuyển đổi xe điện
(VNF) - Một xe máy điện đủ tiêu chuẩn chạy xe công nghệ giá khá cao, 25-50 triệu đồng, nhưng nhiều tài xế chưa biết "sạc ở đâu".
Chuyện tiêu tiền 'bẩn’ của những đại gia bất chính
(VNF) - Kiếm bộn tiền từ những hành vi trái pháp luật, những đại gia như CEO Bất động sản Nhật Nam Vũ Thị Thúy hay Thân Văn Thoại (nguyên Tổng Giám đốc Công ty CP BBA Toàn Cầu) "phóng tay" chi tiền vào những đâu?
FIDT hợp tác chiến lược toàn diện với Tổng Công ty Bảo Việt
(VNF) - FIDT công bố việc ký kết Hợp tác Chiến lược Toàn diện với Tổng Công ty Bảo Việt, doanh nghiệp tiên phong và biểu tượng dẫn dắt của ngành bảo hiểm Việt Nam hơn nửa thế kỷ qua.
Giá vàng tuần qua: Cán mốc 156,3 triệu/lượng, xô đổ mọi kỷ lục
(VNF) - Giá vàng thế giới phá đỉnh, kéo theo giá vàng trong nước chạm mốc 156,3 triệu đồng/lượng, xô đổ mọi kỷ lục trước đó.
Cơ hội cho nông sản Việt Nam đa dạng thị trường Israel
(VNF) - Nhờ chủ động đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học – kỹ thuật, số hóa truy xuất nguồn gốc và đầu tư công nghệ tưới nhỏ giọt, công nghệ màng của Israel nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, doanh nghiệp nông nghiệp Việt Nam đã tăng trưởng xuất khẩu nhờ ưu đãi thuế quan từ Hiệp định VIFTA.
Bamboo Airways đón máy bay mới đầu tiên sau khi về lại FLC
(VNF) - Việc tiếp nhận máy bay mới đánh dấu bước tiến quan trọng trong quá trình khôi phục quy mô đội bay sau khi Bamboo Airways trở lại dưới sự điều hành của Tập đoàn FLC.
Giá vàng hôm nay 13/12: Neo ở đỉnh cao 155,6 triệu/lượng
(VNF) - Giá vàng trong nước chững lại và không có nhiều biến động sau khi chinh phục mốc cao nhất từ trước đến nay.
Lợi thế cạnh tranh của hàng Việt Nam xuất khẩu sang Israel
(VNF) - Với cam kết cắt giảm thuế mạnh, cơ cấu thương mại bổ trợ và nhu cầu nhập khẩu đa dạng, Israel đang trở thành thị trường giàu tiềm năng, tạo thêm lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp Việt trên bản đồ xuất khẩu Trung Đông.
Mazda tham gia ‘cuộc chơi’ điện hóa tại Việt Nam từ 2026
(VNF) - Hai mẫu xe mới Mazda CX-60 và CX-90 sử dụng động cơ mild-hybrid (MHEV) và PHEV bán ra từ tháng 4/2026 đánh dấu cột mốc chính thức tham gia vào phân khúc xe điện hóa tại Việt Nam.
Xóa đói giảm nghèo ở Nghệ An: Nhân rộng mô hình 'dự án nhỏ tạo thu nhập lớn'
(VNF) - Những dự án nhỏ, từ hỗ trợ sản xuất đến đào tạo nghề, đang mở ra cơ hội việc làm bền vững cho các hộ nghèo ở Nghệ An. Không chỉ tăng thu nhập tức thời, các mô hình này còn tạo nền tảng cho sinh kế dài hạn, giúp người dân tự chủ và phát triển.
Giá vàng hôm nay 12/12: Thiết lập kỷ lục mới, cán mốc 155,6 triệu/lượng
(VNF) - Giá vàng miếng bất ngờ được điều chỉnh tăng tới 1,1 triệu đồng/lượng chỉ sau một đêm, lên mức cao nhất từ trước đến nay.
'Đầu tư' 200.000 đồng, người đàn ông ở Hà Nội trúng giải Vietlott 61 tỷ đồng
(VNF) - Dùng 200.000 đồng để mua vé, một người đàn ông tại Hà Nội đã may mắn trúng giải Vietlott hơn 61,7 tỷ đồng.
Quốc hội yêu cầu khẩn trương nghiên cứu thành lập sàn vàng
(VNF) - Quốc hội yêu cầu Chính phủ khẩn trương nghiên cứu, có giải pháp thực hiện theo lộ trình phù hợp về việc thành lập sàn giao dịch vàng.
Học thoát nghèo ở đất Mường Kim
(VNF) - Sau khi thực hiện chính quyền địa phương 2 cấp (sáp nhập xã), xã Mường Kim đã chú trọng đổi mới và phát triển đào tạo nghề cho lao động nông thôn theo hướng nâng cao chất lượng, hiệu quả đào tạo.
Giá vàng hôm nay 11/12: Tiến sát mốc 155 triệu đồng/lượng
(VNF) - Giá vàng nhẫn được điều chỉnh tăng trở lại tại một số nhà vàng trong phiên sáng 11/12.
MPV đa dụng bán chạy nhất 2025: VinFast Limo Green 'soán ngôi' Mitsubishi Xpander?
(VNF) - Với đà tăng trưởng như hiện nay, VinFast Limo Green đang có cơ hội “soán ngôi” đối thủ cạnh tranh trực tiếp là Mitsubishi Xpander để giữ “ngôi vương” ở phân khúc MPV đa dụng bán nhiều xe nhất năm 2025.
Nam thanh niên 19 tuổi phải thở máy, suy thận sau khi hút thuốc lá điện tử
(VNF) - Ngày 9/12,TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai cho đang điều trị cho bệnh nhân H.N.H. (19 tuổi, quê Ninh Bình) nhập viện vì ngộ độc thuốc lá điện tử. Bệnh nhân được chuyển từ tuyến dưới lên trong tình trạng phải gây mê an thần để thở máy. Sau hơn một ngày H. được cai máy thở, tỉnh táo trở lại nhưng suy thận diễn tiến rất nhanh.
Giá vàng hôm nay 10/12: Tăng cả triệu đồng/lượng sau một đêm
(VNF) - Giá vàng SJC và vàng nhẫn được điều chỉnh tăng trở lại tại một số nhà vàng trong phiên sáng 10/12.
Agris và Lộc Trời ký kết hợp tác
(VNF) - Thỏa thuận hợp tác giữa AgriS và Lộc Trời đặt mục tiêu nâng cao đời sống nông dân, phát triển sản phẩm giá trị gia tăng và kiến tạo hệ sinh thái bền vững cho ngành lúa gạo Việt Nam.
VIFTA: Đòn bẩy tỷ USD cho thương mại Việt Nam – Israel
(VNF) - Với những ưu đãi từ Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam – Israel (VIFTA) cùng sự bổ trợ rõ nét trong cơ cấu kinh tế giữa hai nước, thương mại và đầu tư song phương được kỳ vọng sẽ bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ hơn.
Sân bay Long Thành có thể đón chuyến bay sớm vào 15/12
(VNF) - Sân bay Long Thành dự kiến đón chuyến bay kỹ thuật hạ cánh ngày 15/12, trước khi đón chuyến bay chính thức ngày 19/12.
Giá điện cho sạc xe điện: 'Áp giá theo mục đích sạc, lắp công tơ riêng'
(VNF) - Các trạm, trụ sạc, tủ đổi pin xe điện phục vụ kinh doanh phải lắp công tơ riêng và áp dụng giá theo mục đích sạc.
Từ 'ăn no mặc ấm' tới 'ăn ngon mặc đẹp': Xu hướng lifestyle tỷ USD nở rộ ở Việt Nam
(VNF) - Kinh tế lifestyle đang trở thành ngành tạo giá trị lớn tại nhiều thị trường châu Á, từ Hàn Quốc, Thái Lan đến Singapore, khi nhu cầu chi tiêu cho trải nghiệm và phong cách sống tăng mạnh. Xu hướng này bắt đầu lan rộng tại Việt Nam, kéo theo sự dịch chuyển trong hành vi tiêu dùng và buộc các doanh nghiệp bán lẻ, F&B, dịch vụ và bất động sản phải điều chỉnh mô hình để tham gia cuộc chơi mới.
Chữ 'Nghệ' trong bán hàng
(VNF) - Tác phẩm “Nghệ thuật bán hàng: Khám phá giá trị & sức mạnh bản thân” khắc họa những tư duy, bài học và lời ngợi ca nghề bán hàng, đúc kết từ trải nghiệm thực tế của tác giả Thu Minh Lâm.
'Đột nhập' cao tốc Hữu Nghị - Chi Lăng 11.000 tỷ đồng trước ngày thông xe
(VNF) - Dự án cao tốc cửa khẩu Hữu Nghị - Chi Lăng có tổng mức đầu tư lên đến 11.029 tỷ đồng dự kiến sẽ chính thức thông tuyến vào ngày 19/12.

































































