Dịch cúm gia cầm thổi bùng khủng hoảng giá trứng tại Mỹ

Giá trứng tăng đột biến tại Mỹ

Vào ngày 15/12 trước Lễ Tạ ơn, một cửa hàng tạp hóa tại San Rafael, California đã hết sạch trứng. Cách Richfield một tiếng rưỡi về phía bắc, có thể mua được một số quả trứng, nhưng chúng không hề rẻ. Giá 12 quả trứng ở đó đắt hơn 1,70 USD (tức tăng hơn 40%) so với giá chỉ bốn tháng trước.

Và không chỉ có trứng, người mua sắm đã chứng kiến ​​sự gia tăng của thịt bò, cà phê và đồ uống không cồn, đẩy giá thực phẩm nói chung lên mức tăng hàng tháng lớn nhất kể từ tháng 1/2023.

Giám đốc khu vực Viện Thực phẩm Nông nghiệp Mỹ Wells Fargo cho biết giá trứng đã tăng cao kể từ năm 2023 do giá theo mùa tăng trong kỳ nghỉ lễ và gián đoạn nguồn cung trứng do cúm gia cầm.

Theo Bergquist, giá cả trong năm qua tại Mỹ "nhìn chung" vẫn cao hơn giá năm 2023 và thậm chí "thường vượt quá giá trứng năm 2022, thời điểm HPAI thực sự tấn công thị trường trứng".

Giá thịt, gia cầm, cá và trứng tăng 1,7% vào tháng 11, nhưng riêng giá trứng tăng 8,2%, ghi nhận một trong những mức tăng đột biến hàng tháng cao nhất trong hai thập kỷ qua, theo dữ liệu Chỉ số giá tiêu dùng được công bố vào tuần trước.

Theo Bergquist, đợt bùng phát dịch cúm gia cầm vào tháng 3/2022 đã làm gián đoạn thị trường, dẫn đến giá trứng đạt mức kỷ lục vào tháng 12/2022. Giá trung bình đã điều chỉnh xuống mức thấp hơn vào năm 2023 khi người sản xuất tái đàn gia cầm.

Bergquist cho biết quy mô đàn gia cầm lại bị thu hẹp khi dịch cúm gia cầm tái phát vào cuối năm 2023 và kéo dài đến năm 2024, dẫn đến thị trường trứng bị thiếu hụt.

Các nhà sản xuất vẫn chưa thể khôi phục lại toàn bộ đàn gia cầm đẻ trứng do dịch bệnh liên tục bùng phát trong năm nay.

Dù vậy, các nhà kinh tế nói rằng không nên hoảng sợ. Họ nhận định rằng “lạm phát giá trứng” và giá cả tăng đột ngột ở một số loại thực phẩm chính là sự phản ánh của những sự cố riêng lẻ chứ không phải là điều gì đó mang tính hệ thống.

Tuy nhiên, điều đó không làm cho người dân Mỹ dễ chịu hơn khi họ đã quá mệt mỏi vì giá cả tăng nhanh hơn bình thường trong nhiều năm.

Dịch cúm gia cầm "nghiêm trọng" đe doạ ngành chăn nuôi Mỹ

Giống như năm 2022-2023, cúm gia cầm độc lực cao (hay còn gọi là cúm gia cầm) là thủ phạm chính dẫn tới việc giá trứng tăng phi mã.

Cúm gia cầm là một căn bệnh truyền nhiễm và gây tử vong cao ở các loài chim, bao gồm cả gà và Mỹ đang trong giai đoạn “bùng phát nghiêm trọng”, ông Brian Moscogiuri, phó chủ tịch của công ty phân phối trứng Eggs Unlimited cho hay.

Các chuyên gia cho biết căn bệnh này đã xâm nhập vào Mỹ vào cuối năm 2022 và vẫn còn dai dẳng. Trước đó, lần cuối cùng cúm gia cầm ảnh hưởng đến gà đẻ trứng tại các trang trại thương mại là vào năm 2015, ông Moscogiuri cho biết.

Theo dữ liệu từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ, khoảng 33 triệu gà đẻ trứng thương mại đã chết vì cúm gia cầm vào năm 2024.

Ông Ryan Hojnowski, một nhà phân tích trứng tại Expana, một công ty nghiên cứu thị trường nông nghiệp, cho biết điều đó “đã gây ra tình trạng thiếu hụt nguồn cung trứng”.

Theo dữ liệu của CDC, khoảng một nửa số gà đẻ trứng thương mại chết trong năm 2024 (tương đương khoảng 15 triệu con).

Tính đến thời điểm hiện tại của mùa thu năm nay, các đợt bùng phát HPAI ở đàn gà đẻ thương mại đã xảy ra ở năm tiểu bang, gồm California, Washington, Arizona, Utah và Colorado, một số đợt cũng xảy ra ở Colorado vào tháng 7.