Thịt chó: Món ăn 'di sản văn hóa địa phương' của Triều Tiên

Lê Ngọc - 07/07/2025 07:45 (GMT+7)

(VNF) - Mới đây, chính quyền Triều Tiên đã tổ chức một cuộc thi nấu thịt chó - món ăn được công nhận là di sản văn hóa địa phương của nước này.

Cuộc thi nấu thịt chó năm nay của Triều Tiên được tổ chức tại một nhà hàng lớn ở Bình Nhưỡng, thu hút sự tham gia của hơn 200 đầu bếp trên khắp đất nước, gấp đôi so với năm ngoái.

Thịt chó còn được gọi là “thịt ngọt” ở Triều Tiên. Tại sự kiện, một quan chức thành phố phát biểu canh thịt chó là "món ăn bổ dưỡng" cho mùa hè ở Triều Tiên. Ông cho biết cuộc thi được tổ chức nhằm nâng cao tiêu chuẩn ẩm thực và là cơ hội để các đầu bếp chia sẻ bí quyết nấu thịt chó.

Giám khảo xem xét món thịt chó được trình bày tại cuộc thi. (Ảnh: KCTV).

Ăn thịt chó là tập tục có từ nhiều thế kỷ trước ở Triều Tiên. Nhiều người Triều Tiên và Hàn Quốc ăn canh thịt chó vào những ngày nóng nhất mùa hè, với niềm tin rằng thịt chó giúp tăng cường sinh lực, chống nóng, theo quan niệm "lấy nhiệt trị nhiệt".

Trong bối cảnh Triều Tiên thường xuyên đối mặt với tình trạng thiếu lương thực, việc ăn thịt chó được khuyến khích rộng rãi. Truyền thông Triều Tiên phát các thông điệp coi thịt chó là “siêu thực phẩm”, chứa nhiều dinh dưỡng hơn các loại thịt khác, rất tốt cho dạ dày và ruột.

Năm 2022, nước này còn công nhận món canh thịt chó là di sản văn hóa phi vật thể cấp khu vực.

Món thịt chó được bày biện tại một cuộc thi nấu ăn ở tỉnh North Hamgyong, Triều Tiên năm 2022. (Ảnh: KCTV).

Năm 2023, nhà lãnh đạo Kim Jong Un đã phê duyệt việc mở cửa Dog Meat Delicacy House – một nhà hàng thịt chó hạng sang nằm ở vị trí đắc địa ven sông Taedong. Nhà hàng này nằm trong chiến dịch cải thiện sức khỏe người dân thông qua “chế độ ăn uống lành mạnh hơn”, theo NK News.

Tuy nhiên, cuộc thi nấu thịt chó của Triều Tiên gây ra làn sóng phản đối trên trường quốc tế. Nhiều tổ chức bảo vệ động vật và các chuyên gia y tế đã lên tiếng chỉ trích, nhấn mạnh vấn đề đạo đức trong việc đối xử với động vật, đồng thời bày tỏ lo ngại về quy trình giết mổ và chế biến thiếu tiêu chuẩn vệ sinh.

Tại Việt Nam, thịt chó là một loại thực phẩm bình dân, quen thuộc, được nhiều nơi coi là đặc sản. Thống kê của các tổ chức phúc lợi động vật quốc tế cho thấy, trung bình hằng năm có khoảng 5 triệu con chó và 1 triệu con mèo bị buôn bán và giết thịt tại Việt Nam.

Trên thực tế, tiêu thụ thịt chó, mèo không chỉ là vấn đề của riêng Việt Nam mà còn là mối quan tâm toàn cầu. Ngày càng có nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới ban hành các quy định nghiêm cấm hành vi buôn bán thịt chó, mèo. Tại Thái Lan, Philippines, Indonesia hay Đài Loan (Trung Quốc), việc buôn bán và tiêu thụ thịt chó mèo đã bị cấm nhiều năm nay trên phạm vi cả nước hoặc tại các thành phố lớn.

Hàn Quốc, đất nước nổi tiếng yêu thịt chó với món "Bosintang" - thịt chó hầm nổi tiếng cũng đã thông qua dự luật đặc biệt, cấm tiêu thụ thịt chó vào đầu năm 2024.

Triều Tiên khánh thành khu du lịch hạng sang 'tầm cỡ thế giới'

Triều Tiên khánh thành khu du lịch hạng sang 'tầm cỡ thế giới'

Tài chính quốc tế
(VNF) - Triều Tiên mới đây đã khánh thành khu du lịch ven biển Wonsan có quy mô đầu tư lớn. Chủ tịch Triều Tiên Kim Jong Un gọi đây là một trong những thành tựu lớn nhất trong năm của Triều Tiên và là "khu nghỉ dưỡng văn hóa du lịch tầm cỡ thế giới".
Cùng chuyên mục
Vì sao Thủ tướng Ấn Độ liên tục kêu gọi người dân hạn chế mua vàng?

Vì sao Thủ tướng Ấn Độ liên tục kêu gọi người dân hạn chế mua vàng?

(VNF) - GDP Ấn Độ tăng 7,8% trong quý II, nhưng Thủ tướng Narendra Modi vẫn liên tục kêu gọi người dân hạn chế mua vàng. Đằng sau lời kêu gọi tưởng như chỉ liên quan đến tiêu dùng là bài toán lớn hơn về nhập khẩu, ngoại tệ và sức ép lên cán cân đối ngoại của nền kinh tế.

Apple chính thức có CEO mới

Apple chính thức có CEO mới

01/09/26 09:37 (GMT+7)

(VNF) - (VNF) - John Ternus tiếp quản vị trí CEO Apple từ Tim Cook trong bối cảnh tập đoàn đối mặt sức ép lớn trong cuộc đua AI và bài toán tăng trưởng mới.

Siết thuế và chặn đầu cơ: Úc giảm giá nhà sau cơn sốt kéo dài nhiều thập kỷ

Siết thuế và chặn đầu cơ: Úc giảm giá nhà sau cơn sốt kéo dài nhiều thập kỷ

01/09/26 08:00 (GMT+7)

(VNF) - Các chuyên gia nhận định “chu kỳ siêu tăng trưởng” kéo dài nhiều thập kỷ của thị trường bất động sản Úc có thể đang đi đến hồi kết.

'Cú sốc Trung Quốc 4.0' mang tên trí tuệ nhân tạo giá rẻ

'Cú sốc Trung Quốc 4.0' mang tên trí tuệ nhân tạo giá rẻ

01/09/26 07:45 (GMT+7)

(VNF) - Trung Quốc đang mở ra một "cú sốc" mới với thế giới, khi các mô hình AI mã nguồn mở, chi phí thấp ngày càng phổ biến, tạo sức ép lên các đối thủ Mỹ và mở rộng ảnh hưởng công nghệ của Bắc Kinh ra toàn cầu.

Đồng yên 'mắc kẹt' giữa những phát ngôn của các quan chức Mỹ

Đồng yên 'mắc kẹt' giữa những phát ngôn của các quan chức Mỹ

31/08/26 14:46 (GMT+7)

(VNF) - Đồng yên đang chịu thêm áp lực khi những tín hiệu cứng rắn từ các quan chức Mỹ làm gia tăng kỳ vọng Fed có thể tiếp tục tăng lãi suất, qua đó thu hẹp triển vọng chênh lệch lãi suất Mỹ - Nhật Bản dịch chuyển theo hướng có lợi cho đồng tiền Nhật. Trong khi đó, Tokyo vừa chi kỷ lục 98,7 tỷ USD để hỗ trợ đồng yên nhưng hiệu quả đảo chiều xu hướng giảm giá vẫn khá hạn chế.

Hơn 4.500 công ty ‘xác sống’ kẹt trong ngành đầu tư vốn tư nhân Mỹ

Hơn 4.500 công ty ‘xác sống’ kẹt trong ngành đầu tư vốn tư nhân Mỹ

31/08/26 13:30 (GMT+7)

(VNF) - Theo dữ liệu mới từ PitchBook, trong số 13.509 công ty được các quỹ đầu tư vốn tư nhân (PE) tại Mỹ hậu thuẫn, khoảng 33,8% đã được nắm giữ từ 5 năm trở lên. Điều này có nghĩa hơn 4.500 công ty được PE rót vốn đang mắc kẹt trong tình trạng “xác sống”, tức vẫn tồn tại nhưng khó tăng trưởng và chưa thể được thoái vốn.

AI Trung Quốc bùng nổ ở châu Phi

AI Trung Quốc bùng nổ ở châu Phi

31/08/26 08:45 (GMT+7)

(VNF) - Tại các trung tâm công nghệ ở châu Phi, ngày càng nhiều nhà phát triển lựa chọn các mô hình trí tuệ nhân tạo (AI) giá rẻ, được cung cấp miễn phí của Trung Quốc thay vì những mô hình mạnh hơn của Mỹ. Xu hướng này cho thấy cuộc cạnh tranh AI toàn cầu đang bước vào một giai đoạn mới, khi giá thành, khả năng tùy chỉnh và quyền kiểm soát công nghệ có thể quan trọng không kém sức mạnh của mô hình AI.

Động thái Mỹ trừng phạt Iran: 'Giọt nước tràn ly' đối với Trung Quốc?

Động thái Mỹ trừng phạt Iran: 'Giọt nước tràn ly' đối với Trung Quốc?

31/08/26 08:00 (GMT+7)

(VNF) - Lập trường thận trọng của Trung Quốc kể từ hội nghị thượng đỉnh giữa Chủ tịch Tập Cận Bình và Tổng thống Donald Trump hồi tháng 5 đang đứng trước sức ép ngày càng lớn. Những động thái mới của Washington có thể đẩy sự kiềm chế của Bắc Kinh đến giới hạn.

Nhật Bản tung ‘hỏa lực’ 96,5 tỷ USD, vì sao đồng yên vẫn suy yếu?

Nhật Bản tung ‘hỏa lực’ 96,5 tỷ USD, vì sao đồng yên vẫn suy yếu?

30/08/26 10:15 (GMT+7)

(VNF) - Nhật Bản tung khoản tiền kỷ lục 96,5 tỷ USD để kéo đồng yên khỏi đáy 4 thập kỷ, nhưng hiệu quả nhanh chóng phai nhạt khi đồng nội tệ lại vượt mốc 160 yên/USD.

Trung Quốc tung loạt cải cách mới, vực dậy thị trường bất động sản

Trung Quốc tung loạt cải cách mới, vực dậy thị trường bất động sản

30/08/26 08:45 (GMT+7)

(VNF) - Các biện pháp mới nhằm bảo vệ người mua nhà, phù hợp với định hướng của Kế hoạch 5 năm lần thứ 15 của nước này.

Chủ tịch Kevin Warsh đẩy Fed vào thế ‘đối đầu’ với TT Trump

Chủ tịch Kevin Warsh đẩy Fed vào thế ‘đối đầu’ với TT Trump

30/08/26 08:40 (GMT+7)

(VNF) - Lời ám chỉ của Chủ tịch Cục Dự trữ Liên bang Mỹ (Fed) Kevin Warsh tại Jackson Hole về khả năng tăng lãi suất đi ngược mong muốn hạ chi phí vay của Tổng thống Donald Trump.

'Đòn bẩy' mới của Trung Quốc trong cuộc đua AI

'Đòn bẩy' mới của Trung Quốc trong cuộc đua AI

30/08/26 08:00 (GMT+7)

(VNF) - Trung Quốc đang biến thị trường vốn khổng lồ thành đòn bẩy mới cho cuộc đua AI, trong nỗ lực vượt qua những hạn chế về công nghệ và thu hẹp khoảng cách với Mỹ.

Thỏa thuận 18 tỷ USD của Meta: 'Phát súng cảnh báo' TikTok, YouTube

Thỏa thuận 18 tỷ USD của Meta: 'Phát súng cảnh báo' TikTok, YouTube

30/08/26 07:45 (GMT+7)

(VNF) - Thỏa thuận dàn xếp trị giá tới 18 tỷ USD của Meta đã gửi lời cảnh báo mạnh mẽ đến các đối thủ như TikTok và YouTube. Sau khi vụ kiện mang tính bước ngoặt khép lại, sự chú ý đang chuyển sang toàn ngành mạng xã hội.

Bitcoin giảm mạnh sau tín hiệu từ Fed, Jackson Hole còn hé lộ điều gì với thị trường crypto?

Bitcoin giảm mạnh sau tín hiệu từ Fed, Jackson Hole còn hé lộ điều gì với thị trường crypto?

29/08/26 16:26 (GMT+7)

(VNF) - Bitcoin và nhiều tài sản mã hóa chịu áp lực sau thông điệp cứng rắn tại Jackson Hole 2026 từ Chủ tịch Fed Kevin Warsh

Núi nợ toàn cầu 'tiếp sức', giá vàng còn tăng đến đâu?

Núi nợ toàn cầu 'tiếp sức', giá vàng còn tăng đến đâu?

29/08/26 13:00 (GMT+7)

(VNF) - Giá vàng đang tăng mạnh khi nhà đầu tư ngày càng quan tâm đến núi nợ của các nền kinh tế lớn. Theo một chiến lược gia, áp lực nợ công, nhu cầu mua vàng của các ngân hàng trung ương và nguy cơ phá giá tiền tệ có thể tiếp tục trở thành những lực đẩy quan trọng đối với kim loại quý này.

AI và 'siêu quyền lực mềm' của Trung Quốc

AI và 'siêu quyền lực mềm' của Trung Quốc

29/08/26 08:00 (GMT+7)

(VNF) - Trong thời kỳ Chiến tranh Lạnh, “quyền lực mềm” của Mỹ là sức hút của phim ảnh và âm nhạc, giúp nước này chiếm được tình cảm và sự ủng hộ của người dân ở nước ngoài. Ngày nay, trong kỷ nguyên kỹ thuật số, Trung Quốc đang thúc đẩy một loại quyền lực mềm rất khác: công nghệ trí tuệ nhân tạo (AI) mã nguồn mở với chi phí thấp.

Fed phát tín hiệu: Phải tăng lãi suất khi lạm phát chưa hạ nhiệt

Fed phát tín hiệu: Phải tăng lãi suất khi lạm phát chưa hạ nhiệt

29/08/26 07:45 (GMT+7)

(VNF) - Chủ tịch Cục Dự trữ Liên bang Mỹ Kevin Warsh phát tín hiệu cứng rắn hơn về lạm phát tại hội nghị Jackson Hole 28/8, cho rằng Fed sẽ còn “nhiều việc phải làm” nếu lạm phát cơ bản không tiến đủ nhanh về mục tiêu 2%. Thông điệp này lập tức khiến thị trường nâng kỳ vọng Fed tăng lãi suất ngay trong tháng 9.

Bitcoin mắc kẹt dưới 81.000 USD dù ETF hút gần nửa tỷ USD trong hai ngày

Bitcoin mắc kẹt dưới 81.000 USD dù ETF hút gần nửa tỷ USD trong hai ngày

28/08/26 15:45 (GMT+7)

(VNF) - Bitcoin liên tục thử thách vùng 81.000 USD trong hai ngày qua nhưng chưa thể bứt phá dứt khoát, dù các quỹ ETF Bitcoin giao ngay tại Mỹ vẫn hút gần 475 triệu USD.

Qualcomm, Samsung và 'cú hích' công nghệ cho Việt Nam

Qualcomm, Samsung và 'cú hích' công nghệ cho Việt Nam

28/08/26 14:56 (GMT+7)

(VNF) - Qualcomm hướng tới đưa Việt Nam trở thành trung tâm R&D AI lớn thứ ba toàn cầu của tập đoàn, trong khi Samsung tiếp tục mở rộng đầu tư công nghệ cao và R&D, thúc đẩy Việt Nam từ cứ điểm sản xuất thành trung tâm công nghệ mới.

Điều gì đang kéo dòng tiền Trung Quốc trở lại Singapore?

Điều gì đang kéo dòng tiền Trung Quốc trở lại Singapore?

28/08/26 13:17 (GMT+7)

(VNF) - Sau một thời gian chuyển hướng sang Hồng Kông, Dubai và Tokyo, giới nhà giàu Trung Quốc đang quay lại Singapore khi yêu cầu về sự ổn định, an toàn tài sản và khả năng dự đoán ngày càng được đặt lên hàng đầu.

Giá một kim loại lập kỷ lục giữa cơn khát nguồn cung

Giá một kim loại lập kỷ lục giữa cơn khát nguồn cung

28/08/26 10:15 (GMT+7)

(VNF) - Giá đồng lập kỷ lục mới tại New York và tiến sát đỉnh lịch sử ở London, khi nguồn cung ngày càng khó theo kịp nhu cầu từ AI, lưới điện và điện khí hóa. Nguy cơ áp thuế của Mỹ càng làm thị trường thêm căng thẳng.

Giới nhà giàu ‘phát cuồng’ vì vàng, các hầm chứa chật kín

Giới nhà giàu ‘phát cuồng’ vì vàng, các hầm chứa chật kín

28/08/26 08:45 (GMT+7)

(VNF) - Giới nhà giàu đang đẩy mạnh gom vàng, coi kim loại quý này như một “tấm khiên” trước bất ổn địa chính trị, rủi ro tài chính và những lo ngại về sức mạnh của USD. Không chỉ gia tăng lượng nắm giữ, họ còn chuyển từ ETF sang vàng vật chất, đẩy nhu cầu lưu trữ tăng vọt và khiến các hầm chứa trên toàn cầu nhanh chóng kín chỗ.

Bill Gates bất ngờ rút gần tỷ USD, âm thầm đổ tiền vào 'gã khổng lồ' bán lẻ

Bill Gates bất ngờ rút gần tỷ USD, âm thầm đổ tiền vào 'gã khổng lồ' bán lẻ

27/08/26 09:45 (GMT+7)

(VNF) - Bill Gates đang đặt cược vào một tập đoàn bán lẻ khi nhìn thấy tiềm năng tăng trưởng mà chưa cần thị trường hồi phục hoàn toàn.

Phố Wall 'thử lửa' Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent

Phố Wall 'thử lửa' Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent

27/08/26 08:45 (GMT+7)

(VNF) - Phố Wall từng hân hoan khi Tổng thống Mỹ Donald Trump lựa chọn ông Scott Bessent đứng đầu Bộ Tài chính Mỹ. Nhưng giờ đây, cựu nhà quản lý quỹ đầu cơ đang phải đối mặt với thử thách từ chính thị trường từng góp phần đưa ông lên vị trí quyền lực này.

'Đòn pháp lý' 18 tỷ USD và cú siết chưa từng có với Facebook, Instagram

'Đòn pháp lý' 18 tỷ USD và cú siết chưa từng có với Facebook, Instagram

27/08/26 07:20 (GMT+7)

(VNF) - Meta Platforms sẽ phải trả tới 18 tỷ USD trong thập kỷ tới và áp dụng hàng loạt hạn chế đối với cách thanh thiếu niên sử dụng Facebook và Instagram theo thỏa thuận với gần như toàn bộ các bang của Mỹ.

Tin khác
Vì sao Thủ tướng Ấn Độ liên tục kêu gọi người dân hạn chế mua vàng?

Vì sao Thủ tướng Ấn Độ liên tục kêu gọi người dân hạn chế mua vàng?

(VNF) - GDP Ấn Độ tăng 7,8% trong quý II, nhưng Thủ tướng Narendra Modi vẫn liên tục kêu gọi người dân hạn chế mua vàng. Đằng sau lời kêu gọi tưởng như chỉ liên quan đến tiêu dùng là bài toán lớn hơn về nhập khẩu, ngoại tệ và sức ép lên cán cân đối ngoại của nền kinh tế.

Apple chính thức có CEO mới

Apple chính thức có CEO mới

Siết thuế và chặn đầu cơ: Úc giảm giá nhà sau cơn sốt kéo dài nhiều thập kỷ

Siết thuế và chặn đầu cơ: Úc giảm giá nhà sau cơn sốt kéo dài nhiều thập kỷ

'Cú sốc Trung Quốc 4.0' mang tên trí tuệ nhân tạo giá rẻ

'Cú sốc Trung Quốc 4.0' mang tên trí tuệ nhân tạo giá rẻ

Đồng yên 'mắc kẹt' giữa những phát ngôn của các quan chức Mỹ

Đồng yên 'mắc kẹt' giữa những phát ngôn của các quan chức Mỹ

Hơn 4.500 công ty ‘xác sống’ kẹt trong ngành đầu tư vốn tư nhân Mỹ

Hơn 4.500 công ty ‘xác sống’ kẹt trong ngành đầu tư vốn tư nhân Mỹ

AI Trung Quốc bùng nổ ở châu Phi

AI Trung Quốc bùng nổ ở châu Phi

Động thái Mỹ trừng phạt Iran: 'Giọt nước tràn ly' đối với Trung Quốc?

Động thái Mỹ trừng phạt Iran: 'Giọt nước tràn ly' đối với Trung Quốc?

Nhật Bản tung ‘hỏa lực’ 96,5 tỷ USD, vì sao đồng yên vẫn suy yếu?

Nhật Bản tung ‘hỏa lực’ 96,5 tỷ USD, vì sao đồng yên vẫn suy yếu?

Trung Quốc tung loạt cải cách mới, vực dậy thị trường bất động sản

Trung Quốc tung loạt cải cách mới, vực dậy thị trường bất động sản

Chủ tịch Kevin Warsh đẩy Fed vào thế ‘đối đầu’ với TT Trump

Chủ tịch Kevin Warsh đẩy Fed vào thế ‘đối đầu’ với TT Trump

'Đòn bẩy' mới của Trung Quốc trong cuộc đua AI

'Đòn bẩy' mới của Trung Quốc trong cuộc đua AI

Thỏa thuận 18 tỷ USD của Meta: 'Phát súng cảnh báo' TikTok, YouTube

Thỏa thuận 18 tỷ USD của Meta: 'Phát súng cảnh báo' TikTok, YouTube

Bitcoin giảm mạnh sau tín hiệu từ Fed, Jackson Hole còn hé lộ điều gì với thị trường crypto?

Bitcoin giảm mạnh sau tín hiệu từ Fed, Jackson Hole còn hé lộ điều gì với thị trường crypto?

Núi nợ toàn cầu 'tiếp sức', giá vàng còn tăng đến đâu?

Núi nợ toàn cầu 'tiếp sức', giá vàng còn tăng đến đâu?

AI và 'siêu quyền lực mềm' của Trung Quốc

AI và 'siêu quyền lực mềm' của Trung Quốc

Fed phát tín hiệu: Phải tăng lãi suất khi lạm phát chưa hạ nhiệt

Fed phát tín hiệu: Phải tăng lãi suất khi lạm phát chưa hạ nhiệt

Bitcoin mắc kẹt dưới 81.000 USD dù ETF hút gần nửa tỷ USD trong hai ngày

Bitcoin mắc kẹt dưới 81.000 USD dù ETF hút gần nửa tỷ USD trong hai ngày

Qualcomm, Samsung và 'cú hích' công nghệ cho Việt Nam

Qualcomm, Samsung và 'cú hích' công nghệ cho Việt Nam

Điều gì đang kéo dòng tiền Trung Quốc trở lại Singapore?

Điều gì đang kéo dòng tiền Trung Quốc trở lại Singapore?

Giá một kim loại lập kỷ lục giữa cơn khát nguồn cung

Giá một kim loại lập kỷ lục giữa cơn khát nguồn cung

Giới nhà giàu ‘phát cuồng’ vì vàng, các hầm chứa chật kín

Giới nhà giàu ‘phát cuồng’ vì vàng, các hầm chứa chật kín

Bill Gates bất ngờ rút gần tỷ USD, âm thầm đổ tiền vào 'gã khổng lồ' bán lẻ

Bill Gates bất ngờ rút gần tỷ USD, âm thầm đổ tiền vào 'gã khổng lồ' bán lẻ

Phố Wall 'thử lửa' Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent

Phố Wall 'thử lửa' Bộ trưởng Tài chính Mỹ Scott Bessent

'Đòn pháp lý' 18 tỷ USD và cú siết chưa từng có với Facebook, Instagram

'Đòn pháp lý' 18 tỷ USD và cú siết chưa từng có với Facebook, Instagram